Котлеты куриные рубленые
Из рубленого куриного филе можно приготовить невероятно вкусные, нежные и сочные котлеты, мы также добавим в них немного сыра, лучок, свежую зелень и кефир для сочности — получится изумительно вкусно.
Описание приготовления:
У нас в семье абсолютно все любят котлеты, поэтому они довольно часто появляются в нашем повседневном меню. И хотя раньше я готовила их традиционно, из мясного фарша, но в последнее время я все чаше делаю вот такие котлеты куриные рубленые в домашних условиях. Каждый, кто хоть раз попробовал эту вкуснотищу, остался в восторге от вкуса котлет, в этом рецепте я предлагаю вам вариант с сыром, но их также можно приготовить и с грибами. В любом случае котлетки получаются изумительные, очень нежные и сочные, с ними и ужин, и обед всегда проходят на ура. Попробуйте и вы этот простой рецепт котлет куриных рубленых, думаю, он понравится вам так же, как и всей нашей семье.
Назначение: На завтрак / На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриное филе
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты
Ингредиенты:
- Филе куриное — 2 штуки;
- Сыр твердый — 100 грамм;
- Лук репчатый — 0,5-1 штуки;
- Кефир — 100 грамм;
- Крахмал — 2-3 ст. ложек;
- Зелень свежая — 30 грамм;
- Масло растительное — по вкусу (для жарки);
- Специи — по вкусу;
- Соль — по вкусу.
Количество порций: 15
Как приготовить «Котлеты куриные рубленые»
Итак, промываем филе и высушиваем его на бумажных салфетках, затем нарезаем кубиками. Репчатый лук чистим и измельчаем, сыр также режем на кубики, выкладываем все в миску.
Затем вливаем кефир и перемешиваем все ингредиенты.
Добавляем крахмал.
Солим и приправляем специями по вкусу, опять все перемешиваем.
Свежую зелень хорошенько промываем и выкладываем в миску.
Снова все перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились и масса стала однородная.
Теперь наливаем на сковороду растительное масло и нагреваем его. Формируем руками котлетки или просто выкладываем их столовой ложкой в горячее масло.
Обжариваем котлеты со всех сторон до румяной корочки и подаем их с любым гарниром на ваш вкус. Приятного всем аппетита!
