Воскресенье , 26 мая 2024


Помидоры с чесноком на зиму

 

Хочу поделиться с вами моим любимым рецептом консервирования помидоров. На первый взгляд может показаться, что пропорции не правильные, но нет, в рецепте все точно. Помидоры получаются сладковатые, с чесночным вкусом. А какой рассол?! Его первым выпивают мои домашние!

Описание приготовления:

Итак, рассказываю, как приготовить «Помидоры с чесноком на зиму». Пусть вас не пугает отсутствие веса томатов, это потому что каждый раз оно разное, зависит от размера и плотности помидора. Мелких томатов войдет в банку больше, крупных — меньше. Да и не главное это, вся суть в рассоле. Заливайте помидоры горячим рассолом, закручивайте крышками и храните в погребке. Такие томаты могут стоять до трех лет. Первый час после закатки вам покажется, что они мутные, это все чеснок! Через часик они отстояться, чеснок осядет, рассол станет прозрачным! Обязательно попробуйте приготовить такие помидорчики, надеюсь вам понравится рецепт!

Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Соление
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Помидоры — по вкусу;
  • Вода — 1,5 литра;
  • Сахар — 100 грамм;
  • Соль — 1 ст. ложка;
  • Уксус 9% — 7 ст. ложек;
  • Измельченный чеснок — по вкусу (1 ч. л. на 1,5 литровую банку, 1 ст. л. на 3 литровую банку).

Количество порций: 2

Как приготовить «Помидоры с чесноком на зиму»

Помидоры с чесноком на зиму - фото шаг 1

1. Подготовьте все по списку: томаты и все для рассола. Банки и крышки вымойте, обдайте кипятком. Помидоры тщательно вымойте.

Помидоры с чесноком на зиму - фото шаг 2

2. В чистые подготовленные банки уложите плотно томаты.

Помидоры с чесноком на зиму - фото шаг 3

3. Вскипятите воду. Залейте банки горячей водой, накройте крышками стерильными и оставьте на 10 минут. Если какой-то помидорчик выглядывает, это не страшно, за 10 минут помидоры немного сядут.

Помидоры с чесноком на зиму - фото шаг 4

4. Слейте воду с томатов, измерьте количество, исходя из моих пропорций, добавьте соль и сахар, доведите до кипения, влейте уксус. Чеснок очистите и пропустите через пресс, можно воспользоваться мелкой теркой. Положите в каждую банку по десертной ложке.

Помидоры с чесноком на зиму - фото шаг 5

5. Залейте горячим рассолом банки.

Помидоры с чесноком на зиму - фото шаг 6

6. Закрутите крышками или закатайте ключом. Переверните вверх дном до полного остывания. После уберите в прохладное место для хранения.

Помидоры с чесноком на зиму - фото шаг 7

7. Угощайтесь!

ПОМИДОРЫ С ЧЕСНОКОМ, ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

Смотрите также

Засолка капусты

  Многие хозяйки заготавливают капусту впрок. Ее можно употреблять в пищу просто так, а можно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *