Соленый виноград

 

На зиму можно приготовить на только компот из винограда. Вкусными и пикантным выходит именно соленый виноград, который легко заготовить впрок.

Описание приготовления:

Для приготовления соленого винограда на зиму понадобится синий виноград и специи. Чтобы заготовка простояла всю зиму и не прокисла, используйте уксус. В остальном рецепт готовится без стерилизации, что значительно упрощает задачу всем хозяйкам.

Основной ингредиент:
Виноград / Ягоды
Блюдо: Заготовки / Соление / Соленое

Ингредиенты:

• Виноград — 500 грамм;
• Соль — 15 грамм;
• Сахар — 30 грамм;
• Вода — 500 грамм;
• Перец горошком душистый — по вкусу;
• Уксус 9% — 0,5-1 ст. ложки;
• Лавровый лист — 1-2 штук;
• Гвоздика — 2-3 штук.

Количество порций: 2

Как приготовить «Соленый виноград»

Подготовьте ингредиенты для приготовления соленого винограда.

На дно чистой банки выложите специи.

Снимите виноград с веточек и сложите в банки.

Залейте виноград в банках горячей водой и оставьте под крышкой на 10 минут.

Слейте жидкость и сварите маринад с добавлением сахара, соли и уксуса. Закипятите маринад.

Залейте виноград горячим маринадом.

Закатайте крышками и оставьте соленый виноград остывать на ночь под одеялом. Выход заготовки — 2 банки по 350 грамм. Приятного аппетита!

Мамочкины рецепты: Моченый виноград на зиму.