Маринованная капуста с морковью по-корейски

Когда ставлю эту капусту на стол, всегда просят добавки. Поэтому рекомендую готовить с запасом – уходит очень быстро.

Описание приготовления:

Это один из вариантов приготовления очень вкусной маринованной капусты. Порежьте капусту и залейте её горячей водой на 10 минут. Приготовьте маринад, добавив в него кроме специй еще и обжаренный лук. Потрите морковь, очистите чеснок. Сложите в емкость слоями капусту и морковь, добавьте чеснок. Залейте рассолом, оставьте под прессом на 1,5 суток. После этого можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

• Капуста — 1 килограмм;
• Лук — 1 штука;
• Морковь — 1 штука;
• Вода — 1 литр;
• Растительное масло — 2 ст. ложки;
• Сахар — 2 ст. ложки;
• Соль — 1 ст. ложка;
• Уксус — 1 ст. ложка;
• Шафран — 1 ст. ложка;
• Кориандр — 1 чайная ложка;
• Черный молотый перец — 1 чайная ложка;
• Красный молотый перец — 1 щепотка;
• Чеснок — 3 зубчика.

Количество порций: 4

Как приготовить «Маринованная капуста с морковью по-корейски»

Порежьте капусту крупными кусками и залейте горячей водой на 10 минут.

Доведите до кипения воду, бросьте в неё соль, сахар, специи и уксус.

Порежьте и слегка обжарьте лук. Добавьте его в рассол и снимите с огня.

Потрите морковь, очистите чеснок. Сложите в емкость слоями капусту и морковь, добавьте чеснок. Залейте рассолом и оставьте под прессом на 1,5 суток. После этого можно подавать на стол.

Маринованная Капуста по Корейски Рецепт