Лечо из помидоров

 

Лечо — традиционная заготовка в нашей семье! Готовим по уже проверенному временем рецепту. Чтобы лечо получилось вкусным, нужны сочные мясистые помидоры и хороший перец. Советую ознакомиться с рецептом.

Описание приготовления:

Рецепт этого лечо традиционный, проверенный временем. Но по вашему желанию вполне можно добавить острый перчик для остроты или вообще приготовить лечо из острого перца!

Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Лечо
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Помидоры — 3 килограмма;
• Перец болгарский — 6 штук;
• Чеснок — 7 зубчиков;
• Сахар — 1 стакан;
• Соль — 1 ст. ложка.

Количество порций: 6

Как приготовить «Лечо из помидоров»

1. Помидоры нарежьте дольками. Можно предварительно удалить кожу, ошпарив их и поместив в холодную воду.

2. Перец очистите от семян и нарежьте полосками.

3. Положите в кастрюлю половину помидор, перец, пропущенный через пресс чеснок.

4. Варите на среднем огне 10 минут.

5. Добавьте оставшиеся помидоры и варите около 30 минут. Добавьте соль, сахар.

6. Разложите по стерилизованным банкам и закройте прокипяченными крышками. Стерилизация не требуется. Храните в прохладном месте.

7. Приятного аппетита!

Лечо из перца и помидор Просто и вкусно