Лечо из перца и помидоров
На ряду с аджикой популярностью пользуется в нашей стране лечо. Расскажу вам, как приготовить лечо из перца и помидоров. Это отличная закуска или салат, который можно подать к любому гарниру.
Описание приготовления:
Сейчас самое время для приготовления подобных блюд, ведь овощи в самом соку: спелые и сочные помидоры, ароматные перцы. Лечо можно приготовить на зиму или есть сразу, только после остывания. Это блюдо очень популярно в Украине, России или Беларуси.
Назначение: На обед / На ужин / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Болгарский перец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Лечо
Ингредиенты:
- Болгарский перец — 9 штук;
- Томаты — 6-9 штук;
- Лук — 2 штуки;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Паприка — 1 ст. ложка;
- Чили — 1 чайная ложка;
- Сахар — 2 ст. ложки;
- Растительное масло — по вкусу;
- Соль — 2 чайных ложки.
Количество порций: 5
Как приготовить «Лечо из перца и помидоров»
1. Вымойте томаты и нарежьте их крупными кусочками.
2. Возьмите разноцветные перцы, вымойте их и разрежьте на 2 части, удалите семена и нарежьте их крупно.
3. В кастрюлю налейте растительное масло и выложите перцы, обжаривайте их около 15 минут на среднем огне.
4. Очистите и нарежьте небольшими кубиками репчатый лук. Разогрейте сковороду с растительным маслом, выложите лук и обжаривайте его несколько минут.
5. В сковороду к луку выложите крупно нарезанные помидоры, тушите их 15-20 минут, по вкусу добавьте соль, паприку, сахар, измельченный чеснок, чили.
6. Переложите содержимое сковороды в кастрюлю к перцам, доведите до кипения и варите на слабом огне под закрытой крышкой 15 минут.
7. Готовое блюдо подавайте сразу после приготовления или после остывания. Приятного аппетита!
