Вторник , 13 апреля 2021


Белые щи

Это первое блюдо можно сварить как на мясном бульоне, так и на постном, но основу супа обязательно составляет квашенная капуста. Вкусные белые щи порадуют своим вкусом любого гурмана.

Описание приготовления:

Щи — один из моих любимых супов, это если учесть, что супы я в принципе не очень люблю. А щи из квашеной капусты для меня гораздо вкуснее, чем из свежей. Кислинка, которую придает щам именно квашеная капуста, и привлекает меня в этом супе. Белые щи из квашеной капусты со сметаной, зеленью и свежим хлебом — это очень вкусный и сытный обед.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста
Блюдо: Супы / Щи
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Квашеная капуста — 700 грамм;
  • Свинина — 1 килограмм;
  • Картофель — 2 штуки;
  • Лук репчатый — 2 штуки;
  • Морковь — 2 штуки;
  • Корень петрушки — 1 штука;
  • Растительное масло — 1 ст. ложка;
  • Лавровый лист — 2-3 штук;
  • Перец, соль — по вкусу.

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Белые щи"

Белые щи - фото шаг 1

1. Подготовьте все ингредиенты для бульона.

Белые щи - фото шаг 2

2. Сварите бульон на свинине. На это у вас уйдет пару часов. За это время подготовьте зажарку.

Белые щи - фото шаг 3

3. В сковороде на растительном масле обжарьте нарезаный лук до золотистости.

Белые щи - фото шаг 4

4. Затем в сковороду добавьте натертую морковь и обжаривайте ее 10-15 минут.

Белые щи - фото шаг 5

5. Когда мясо готово, достаньте его из бульона, отделите от кости и нарежьте на кусочки. Отправьте мясо обратно в кастрюлю.

Белые щи - фото шаг 6

6. Кубиками нарежьте картофель и корень петрушки. Добавьте овощи в бульон.

Белые щи - фото шаг 7

7. После того как свариться картофель, добавьте капусту в бульон, следом зажарку.

Белые щи - фото шаг 8

8. Подождите минут пять, чтоб щи закипели, приправьте солью, перцем и лавровым листом по вкусу. Подавайте щи горячими.

 

Как готовят гуляш в деревне/Белые щи и гуляш из говядины/Деревенский обед

Смотрите также

Русские щи из свежей капусты

Щи – это одно из популярнейших блюд русской кухни! Наверное, каждая хозяйка знает, как приготовить …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *