Квашеная капуста за 3 дня
Квашеная капуста за 3 дня не предназначена для хранения всю зиму. Такой рецепт подходит для тех, кто любит пробовать новые варианты квашеной капусты в течение зимнего периода. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Обратите внимание на количество соли. После суток квашения, попробуйте выделившийся сок, бывает, что он не достаточно соленый, тогда сверху присолите пару щепотками соли и проткните ножом всю капусту, далее накройте и поставьте до завершения процесса.
Основной ингредиент: Овощи / Капуста
Блюдо: Заготовки / Квашение
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная — 500 грамм;
- Морковь — 50 грамм;
- Соль — 0,5 ст. ложки;
- Мёд — 1 ст. ложка;
- Вода — 50 миллилитров.
Количество порций: 3-4
Как приготовить «Квашеная капуста за 3 дня»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Капусту тонко нашинкуйте, морковь натрите на крупной терке. Переложите в чашу.
В воде размешайте мёд.
К овощам добавьте соль, лавровый лист, семена укропа. Перемешайте. Влейте медовую воду. Еще раз перемешайте.
Переложите в тару.
Сверху поставьте гнет и оставьте в таком виде в комнатных условиях на 3 дня. На следующий день, обязательно сделайте несколько проколов.
По истечении времени капусту уберите в холодильник, дайте настояться 1 час и можно подавать к столу.
При подаче полейте ароматным маслом. Приятного аппетита!
