![](/wp-content/uploads/2023/06/zagotovka-iz-kabachkov-na-zimu-zolotaja_1.jpg)
Расскажу, как приготовить заготовку из кабачков на зиму «Золотую». Отличная получится заготовка. Кстати, приготовленные по этому рецепту кабачки становятся по вкусу похожими на грибы. Попробуйте!
Описание приготовления:
Перед вами – рецепт приготовления заготовки из кабачков на зиму. С удовольствием делюсь секретами приготовленя и рассказываю, почему я так люблю это блюдо, и как его приготовить. Такая заготовка понравится тем, кто любит яркие вкусы. Это как раз такое блюдо!
Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Чеснок
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Кабачки — 500 грамм;
- Уксус — 30 грамм;
- Масло растительное — 50 грамм;
- Чеснок — 4 зубчика;
- Сахар — 0.5 чайных ложки;
- Соль — 0.5 чайных ложки;
- Перец горошком — 7-10 штук.
Количество порций: 8
Как приготовить «Заготовка из кабачков на зиму «Золотая»»
1. Кабачки моем, срезаем с них кожицу и нарезаем кусочками.
2. Складываем в сотейник, добавляем давленый чеснок и перемешаем.
3. Для маринада смешаем масло, соль, сахар и уксус. Все крупинки должны раствориться.
4. Заливаем маринадом кабачки – и пусть под крышкой стоят-настаиваются два часа. Время от времени обязательно перемешивайте.
5. Потом перекладываем овощ в толстостенную кастрюлю и на очень маленьком огне томим 15 минут под крышкой. Банки и крышки тем временем стерилизуем. Наполняем банки, завинчиваем крышками. До полного остывания храним под одеялом, а потом переместим в погреб.
6. А зимой достаем, вскрываем баночку и наслаждаемся вкусом!