Воскресенье , 14 июля 2024


Шоколадное печенье с кофейной начинкой

Рецепт приготовления печенья с какао и начинкой из сливок, кофе эспрессо и шоколада. Стакан холодного молока или сливочное мороженое является идеальным дополнением к этому печенью.

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол
Основной ингредиент: Шоколад
Блюдо: Выпечка / Печенье / Блюда с начинкой
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • яйца — 4 штуки;
  • ваниль — 2 чайных ложки;
  • разрыхлитель — 2 чайных ложки;
  • соль — 1/2 чайных ложки;
  • жирные сливки — 1/4 стакана (начинка);
  • растворимый кофе эспрессо — 2 чайных ложки (начинка);
  • маргарин или сливочное масло — 1 cт. ложка (начинка);
  • ваниль — 1 чайная ложка (начинка).

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Шоколадное печенье с кофейной начинкой»

Шоколадное печенье с кофейной начинкой - фото шаг 1

1. Сделать печенье. В средней миске смешать какао-порошок, муку, разрыхлитель и соль.

Шоколадное печенье с кофейной начинкой - фото шаг 2

2. В большой миске миксером взбить сахар и масло. Добавить яйца по одному и тщательно взбить. Перемешать с ванилью. Добавить половину мучной смеси и взбить. Добавить оставшуюся муку и перемешать до однородности. Накрыть миску крышкой и поставить тесто в холодильник минимум на 4 часа.

Шоколадное печенье с кофейной начинкой - фото шаг 3

3. Затем из охлажденного теста с помощью чайной ложки сформировать шарики и обвалять их в сахарной пудре.

Шоколадное печенье с кофейной начинкой - фото шаг 4

4. Выложить шарики на противень, выстеленный силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Выпекать 10-12 минут. Дать полностью остыть.

Шоколадное печенье с кофейной начинкой - фото шаг 5

5. Сделать начинку. Довести сливки до кипения на среднем огне. Перемешать с эспрессо и снять с огня. Добавить маргарин и шоколад, перемешать резиновым шпателем до однородной консистенции. Перемешать с ванилью. Охладить смесь в течение 10 минут, затем поставить в холодильник на 30 минут или до часа, пока начинка не достигнет желаемой консистенции.

Шоколадное печенье с кофейной начинкой - фото шаг 6

6. Смазать начинкой нижнюю часть печенья, накрыть сверху оставшимися половинками и слегка придавить, чтобы получились сэндвичи. Если необходимо, охладить печенье 15-30 минут.

Смотрите также

Шоколадное печенье «Американо»

Шоколадное печенье «Американо» — очень вкусное угощение к чаю. У него есть много преимуществ. Во-первых, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *