Самса с мясом из слоеного теста

Самса – очень популярное блюдо (выпечка). Ее готовят с овощами, с мясом, с сыром или совмещают несколько продуктов вместе.

Рассказываю, как приготовить самсу с мясом из слоеного теста.

Описание приготовления:

Можно использовать любое мясо: курицу, говядину, свинину и прочее. Тесто можно сделать самостоятельно, а можно купить уже готовое. Особую пикантность выпечке придают разнообразные специи. Самсу к столу подают еще теплой. Ее можно кушать с чаем или подать вместо хлеба к первым или вторым блюдам.

Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Слоеное тесто / Фарш
Блюдо: Выпечка / Блюда с начинкой / Самса

Ингредиенты:

• Оливковое масло — 4 ст. ложки;
• Соль — 1,5 чайных ложки;
• Картошка — 2 штуки;
• Лук — 1 штука;
• Имбирь — по вкусу;
• Чеснок — 3 зубчика;
• Говяжий фарш — 450 грамм;
• Специи — 1 чайная ложка (черный перец, кардамон, семена горчицы);
• Тмин — 1 чайная ложка;
• Куркума — 1 чайная ложка;
• Чили — 0,5 чайных ложки;
• Кориандр — 1 чайная ложка;
• Кинза — 2 ст. ложки;
• Горох — 100 грамм;
• Яйцо — 1 штука;
• Молоко — 2 ст. ложки;
• Слоеное тесто — 450 грамм.

Количество порций: 20-24

Как приготовить «Самса с мясом из слоеного теста»

1. Очистите и нарежьте картошку мелким кубиком. Разогрейте сковороду с оливковым маслом и выложите картофель, обжаривайте около 5-7 минут.

2. Очистите и измельчите лук, очистите чеснок и натрите его на мелкой терке, очистите 1-2 сантиметра корня имбиря и натрите на терке. Добавьте лук и чесночно-имбирную смесь.

3. Выложите фарш, добавьте замороженный горошек и все специи, перемешайте. Готовьте 15-20 минут, затем выключите огонь и снимите сковороду с плиты.

4. Заранее достаньте тесто из морозильника. Вбейте в миску яйцо и смешайте его с молоком.

5. Раскатайте тесто тонко, затем разрежьте на небольшие прямоугольники, выложите немного начинки на каждый и заверните тесто. Прижмите края вилкой.

6. Смажьте самсу яйцом и выложите на противень с пекарской бумагой. Выпекайте в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 25 минут.

7. Достаньте выпечку и переложите её на тарелку, подавайте к столу сразу или немного охладите.

Самса узбекская из готового теста с мясом