Среда , 17 апреля 2024


Лук консервированный

 

Я всегда консервирую на зиму небольшие луковицы. Использую их потом в рагу, как закуску под водочку или добавляю в салаты. На консервацию уйдет полчаса; работать с ним легко, даже резать не надо!

Описание приготовления:

Консервированного лука можно много не ставить, но, когда такая заготовка есть в наличии, готовить станет гораздо удобнее. Удобнее подать готовый лук под мясо или шашлык, добавить такой лук в салат, придать пикантный вкус мясному или овощному рагу. Консервированный лук можно использовать и при приготовлении горячих и холодных бутербродов.

Как консервировать лук:

1. Доведите воду до кипения. Когда вода закипит, добавьте соль и сахар и, помешивая, растворите. Как только соль с сахаром растворятся, добавьте уксус. Все перемешайте и снимите с огня.

2. Небольшие луковицы очистите. Пометите их в раствор воды и лимонной кислоты на 25 минут. Желательно, чтобы температура раствора не превышала 90 градусов. Иначе говоря, не доводите до кипения.

3. По истечению 25 минут луковицы выберите и выложите в холодную воду.

4. Остывшие луковицы разложите по простерилизованным банкам и залейте маринадом (который мы готовили в шаге 1). Закрутите банки стерильными крышками.

Приятного аппетита!

Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Лук / Репчатый лук
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

  • Лук репчатый — 2,5 килограмма;
  • Вода — 0,7 литра;
  • Сахар — 80 грамм;
  • Соль — 25 грамм;
  • Уксус 5-проц. — 0,25 Миллилитра;
  • Лимонная кислота — 1-2 щепоток.

Количество порций: 20-30

Маринованный лук на зиму / Самый вкусный рецепт маринованного лука

Смотрите также

Салат на зиму с рыбой

  Вот уж не знаю, кто изобрел этот простой рецепт салата на зиму с рыбой, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *