Вторник , 5 марта 2024


Салат из красной свеклы на зиму

 

Этот простейший салат из красной свеклы на зиму можно использовать даже в качестве заправки для борща. Но и в виде самостоятельной закуски салат из красной свеклы на зиму выступает идеально.

Описание приготовления:

Когда ко мне приходят гости , они всегда спрашивают, есть ли салат из красной свеклы на зиму. Эта вкуснейшая закуска может служить гарниром и даже заправкой в борщ, но ее можно употреблять даже как самостоятельное блюдо. Готовится салат из красной свеклы на зиму около 1,5 часов, а самое сложное в его приготовлении — измельчение овощей. Если есть кухонный комбайн, вы облегчите эту работу.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Помидор / Свекла
Блюдо: Заготовки / Салаты / Консервация

Ингредиенты:

  • Свекла — 3 килограмма;
  • Морковь — 1 килограмм;
  • Помидоры — 1 килограмм;
  • Чеснок — 100 грамм;
  • Растительное масло — 2 стакана;
  • Сахар — 0,5 стакана;
  • Острый перец — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Уксусная эссенция — 1 ст. ложка.

Количество порций: 20

Как приготовить «Салат из красной свеклы на зиму»

Салат из красной свеклы на зиму - фото шаг 1

1. Лучше всего для такого салата использовать терку для корейских блюд. У меня в комбайне есть такая насадка, и я воспользовалась помощью современной техники. Обработать вручную такое количество овощей будет сложнее.

Салат из красной свеклы на зиму - фото шаг 2

2. Возьмите кастрюлю, в которой будете тушить овощи, и налейте растительное масло. Затем выложите часть свеклы и добавьте сахар. Когда свекла пустит сок, отправьте остальную свеклу, а позже — морковь. Тушите, постоянно помешивая.

Салат из красной свеклы на зиму - фото шаг 3

3. Добавьте нарезанные помидоры и продолжайте тушить. Соль добавьте по вкусу.

Салат из красной свеклы на зиму - фото шаг 4

4. Чеснок выдавите через чесночницу или натрите на мелкой терке. Добавьте его в самом конце и в завершении отправьте к овощам острый перец по вкусу.

Салат из красной свеклы на зиму - фото шаг 5

5. Когда овощи будут готовы, добавьте уксусную эссенцию и тушите еще 10 минут.

Салат из красной свеклы на зиму - фото шаг 6

6. Разложите салат по стерилизованным баночкам и закатайте.

Готовлю 20 БАНОК и еще не хватает! Универсальная ЗАГОТОВКА ИЗ СВЁКЛЫ на Зиму: в салаты, в борщ и т.д

Смотрите также

Закатка томатного сока на зиму

  Зимний напиток, без которого не представляется жареная картошечка. Можно использовать такой сок для приготовления …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *