Консервация патиссонов на зиму
Хочу вам рассказать, как сделать консервацию патиссонов на зиму. Получается икра ничуть не хуже кабачковой, совсем как в детстве! Отличное будет дополнение к любимым гарнирам зимой! Попробуйте!
Описание приготовления:
Такая консервация патиссонов на зиму в домашних условиях мне очень нравится. Блюдо получается вкусное и нежное. В меру соленое, и очень вкусное! Очень хорошо сочетается с любыми гарнирами. Рекомендую!
Основной ингредиент: Овощи / Патиссоны
Блюдо: Заготовки / Консервация
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Патиссоны — 3 килограмма;
- Томатная паста — 350 грамм;
- Лук — 4 штуки;
- Морковь — 4 штуки;
- Сахар — 1 ст. ложка;
- Соль — 1 ст. ложка;
- Чеснок — 7 зубчиков;
- Масло растительное — 150 миллилитров;
- Перец — 0.5 чайных ложки.
Количество порций: 8
Как приготовить «Консервация патиссонов на зиму»
1. Лук и морковь измельчаем и обжарим на растительном масле. Туда же — измельченный чеснок.
2. Дальше добавим патиссоны кубиками и томатную пасту. Чуть обжарим, затем добавим все остальные ингредиенты. Перемешаем, можно добавить немного воды. Тушим 40 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Перетираем овощи в пюре погружным блендером. Пюре вернем в кастрюлю и еще раз доведем до кипения.
4. Помещаем в стерильные баночки, закатываем на зиму. Готово!
