Четверг , 9 декабря 2021


Аджика из помидоров

Приготовить аджику из помидоров — очень просто. Эта закуска порадует любителей остренького. По классическому рецепту аджику готовят без помидоров, но мы ломаем традиции и приготовим свой вариант!

Описание приготовления:

Во всех постсоветских странах аджика очень популярна. Традиционно настоящая абхазская аджика делается из острых перцев, специй и чеснока, однако даже на Кавказе допустимы и другие версии — например, аджика из помидоров. Такая аждика очень хороша с мясными блюдами, ее можно использовать в приготовлении соусов. Итак, рецепт аджики из помидоров — вашему вниманию!

Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Закуски / Консервация / Аджика
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Помидоры — 3 килограмма;
  • Перец сладкий красный — 1,5 килограмма;
  • Перец острый — 250-500 грамм;
  • Чеснок — 200 грамм;
  • Кориандр — 2 чайных ложки;
  • Соль — — по вкусу.

Количество порций: 10

Как приготовить «Аджика из помидоров»

Аджика из помидоров - фото шаг 1

Острый перец очищаем от семян. Делать это нужно в перчатках, иначе ваши пальцы будут гореть. А если еще и глаза ими протрете, то вообще без помощи врача не обойдетесь. Будьте осторожны.

Аджика из помидоров - фото шаг 2

Перец должен быть идеально очищен. Количество перца определяйте на свой вкус: если добавите 500 граммов, аджика получится очень острая, если 250 — умеренная.

Аджика из помидоров - фото шаг 3

Помидоры очистите от кожуры, чеснок тоже очистите. Прокрутите через мясорубку острый перец, сладкий перец, чеснок и помидоры. Добавьте соль и кориандр. Перемешайте — и все, аджика из помидоров готова!

Очень вкусная аджика из помидор рецепт из Одессы

Смотрите также

Кабачки в аджике

  Кабачки — очень интересный продукт, не имея своего четко выраженного вкуса они охотно «дружат» …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *