Воскресенье , 19 сентября 2021


Аджика без закатки

Для всех любителей натуральных домашних соусов предлагаю этот весьма простой рецепт аджики без закатки. В меру острая, очень ароматная и пикантная, она прекрасно дополнит мясо.

Описание приготовления:

Натуральная аджика без закатки в домашних условиях — отличная альтернатива покупным соусам и кетчупам. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений ее можно сделать более острой или, наоборот, более «мягкой».

1. Итак, для начала нужно вымыть помидоры и немного обсушить их. Нарезать небольшими кусочками и пропустить через мясорубку.

2. Очистить луковицу, чеснок. Сладкий перец вымыть, удалить семена. С острым перцем можно сделать то же самое, тогда острота снизится. Если хотите жгучий вкус, перец можно использовать с семенами. Пропустить все через мясорубку.

3. В полученную массу влить растительное масло и отправить в большой кастрюле на огонь.

4. После закипания добавить немного соли и сахара. На минимальном огне варить до желаемой консистенции. В зависимости от сочности помидоров аджика может варится до 3 часов.

5. После — снять с огня и разлить по чистым банкам. Дать остыть, затем накрыть крышками и отправить в холодильник.

Вот такой простой рецепт аджики без закатки. При желании можно добавить пряности и специи, что усилит аромат.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор
Блюдо: Закуски / Аджика / Острое
География кухни: Грузинская / Кавказская

Ингредиенты:

  • Помидоры — 3 килограмма;
  • Луковица — 6-8 штук;
  • Горький перец — 6-8 штук;
  • Сладкий перец — 8 штук;
  • Растительное масло — 1 ст. ложка;
  • Сахар — 100 грамм;
  • Соль — 1 по вкусу;
  • Чеснок — 1 по вкусу.

Количество порций: 10

Настоящая Аджика БЕЗ ВАРКИ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ — ПРОСТО ОГОНЕК!

Смотрите также

Аджика без перца на зиму

Отличным дополнением ко многим блюдам будет правильно подобранный соус. Аджика — очень популярная приправа, которую …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *