Воскресенье , 1 октября 2023


Аджика из кабачков на зиму

Очень вкусная закуска в холодное время года. Кроме этого, аджика из кабачков на зиму в домашних условиях станет отличным дополнением к любому гарниру и вторым блюдам.

Описание приготовления:

Готовится аджика относительно быстро. Если у вас есть электромясорубка, то проблемы вовсе не будет. Все овощи перекручиваются за считанные минуты, тушатся и отправляются по баночкам. Закуска отлично подойдет в качестве дополнения к любому второму блюду.

Основной ингредиент: Овощи / Кабачок
Блюдо: Закуски / Аджика / Сладкое
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Кабачки — 3 килограмма;
  • Морковь — 500 грамм;
  • Перец сладкий — 500 грамм;
  • Чеснок — 10 зубчиков;
  • Помидоры — 1,5 килограмма;
  • Красный перец — 2 ст. ложки;
  • Сахар — 100 грамм;
  • Соль — 2 ст. ложки;
  • Масло растительное — 200 грамм.

Количество порций: 20

Как приготовить «Аджика из кабачков на зиму»

Аджика из кабачков на зиму - фото шаг 1

1. Подготовьте все овощи: тщательно промойте их и высушите. Готовить аджику из кабачков на зиму в домашних условиях вовсе не сложно.

Аджика из кабачков на зиму - фото шаг 2

2. Я перетирала все овощи на мясорубке. первым делом приступите к помидорам. Томаты следует хорошенько перекрутить в емкость с высокими бортами.

Аджика из кабачков на зиму - фото шаг 3

3. Очистите кабачки от кожи и также пропустите через мясорубку. Следующий на очереди будет сладкий перец, а затем уже морковь. В конце выдавите чеснок и добавьте к полученной массе. Объединив все ингредиенты к ним можно добавить сахар.

Аджика из кабачков на зиму - фото шаг 4

4. Добавив сахар, соль, сахар и масло поставьте икру вариться на медленный огонь. Я варила икру около сорока минут постоянно помешивая, чтобы не пригорела. Лучше для этих целей брать посуду с толстым дном. В конце варки добавьте красный перец и протушите еще около 10 минут.

Аджика из кабачков на зиму - фото шаг 5

5. Теперь можно переложить аджику в подготовленные заранее банки и закатать. Стерилизовать банки и крышки перед этой процедурой следует тщательно. Вот и все, аджика из кабачков на зиму в домашних условиях готова!

Заготовки на зиму. Рецепт аджики. Аджика из кабачков.

Смотрите также

Аджика из свеклы на зиму

Совсем недавно узнала, как сделать аджику из свеклы на зиму, ведь это невероятно полезный овощ, …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *