Среда , 24 июля 2024


Аджика без яблок

 

Люблю я аджики всех видов. Так, например, сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить аджику без яблок, из томатов и острого перца. Отменная закуска, которую можно использовать как соус.

Описание приготовления:

Такая аджика очень вкусная. Используемые овощи загущают массу и делают вкус аджики более насыщенным. По мере остывания аджика густеет и получает приятную консистенцию. Подавать её можно абсолютно ко всем горячи блюдам и гарнирам. Приятного аппетита!

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец / Помидор
Блюдо: Закуски / Аджика / Острое

Ингредиенты:

  • Репчатый лук — 2 штуки;
  • Болгарский перец — 5 штук;
  • Томатный сок — 2 литра;
  • Специи — по вкусу;
  • Уксус — 3 ст. ложки;
  • Чеснок — 3 зубчика.

Количество порций: 10

Как приготовить «Аджика без яблок»

Аджика без яблок - фото шаг 1

Для приготовления аджики без яблок нам необходимо очистить и нарезать полукольцами репчатый лук. Мельчить далее перечисленные продукты не стоит. В процессе варки овощи утушатся, придадут густоту аджике, но в готовой аджике будут не заметны.

Аджика без яблок - фото шаг 2

Болгарский перец нужно очистить от семян и плодоножек. Нарежьте его небольшими кусками. Поместите в сотейник.

Аджика без яблок - фото шаг 3

Подготовленные овощи залейте томатным соком. Добавьте соль, перец, сахар, орегано, кориандр по вкусу. Варите 30 минут, помешивая.

Аджика без яблок - фото шаг 4

При варке особое внимание уделите гуще на дне сотейника. Ничего не должно пригореть ко дну.

Аджика без яблок - фото шаг 5

Погружным бленером пюрируйте массу до однородности. Добавьте в аджику 2-3 ст. ложки уксуса и выдавите через пресс 3-4 зубчика чеснока.

Аджика без яблок - фото шаг 6

Аджику разложите по стерильным банкам. Закатайте крышками. Аджику можно и не консервировать. Просто разложите аджику по чистым баночкам. Закройте крышками и храните в холодильнике до 2 месяцев. Если в банки не лазить грязными ложками, то аджика отлично хранится.

Как приготовить АДЖИКУ

Смотрите также

Бабушкина аджика

  Мои любимые заготовки — проверенные годами. Хочу показать вам, как приготовить бабушкину аджику. В …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *