Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить красивую закуску из огурцов и моркови. Подать такую не стыдно к праздничному столу, да и для ужина сгодится. Смотрите мой рецепт, пробуйте приготовить!
Описание приготовления:
За два-три дня маринования огурчики вберут в себя достаточно соли и сахара, а также приобретают приятную кислинку. Огурчики можно подать к крепким напиткам в качестве закуски или просто дополнить ими вкусный ужин. Удачи! Надеюсь, что мой вариант, как приготовить огурцы маринованные с морковью, вам понравятся.
Назначение: Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Огурец
Блюдо: Заготовки / Маринование / Закуски
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 килограмм;
- Морковь — 200 грамм;
- Лавровый лист — 4-5 штук;
- Семена горчицы — 1 чайная ложка;
- Лист вишни — 5 штук;
- Перец горошком — 10 штук;
- Чеснок — 4-5 зубчиков;
- Зелень — 1 пучок;
- Вода — 1,5 литра (маринад);
- Сахар — 120 грамм (маринад);
- Соль — 1,5 ст. ложки (маринад);
- Уксус столовый 9% — 125 миллилитров (маринад).
Количество порций: 8-10
Как приготовить «Огурцы маринованные с морковью»
Приготовьте огурцы, морковь, зелень и специи. Сразу поставьте воду для маринада на огонь, доведите её до кипения. Тем временем вымойте тщательно огурцы, зелень, очистите морковь.
Возьмите удобную тару для маринования, это может быть кастрюля эмалированная, стекло или нержавейка. Положите на дно часть специй. Чеснок предварительно очистите и порежьте дольками.
Очищенную морковь натрите на крупной терке. Каждый огурец надрежьте вдоль, не доходя до края, чтобы он не распался на половинки. Внутрь каждого огурчика вложите плотно морковь.
В кипящую воду для маринада влейте уксус, добавьте соль и сахар. Маринад доведите до кипения и остудите до комнатной температуры.
Уложите огурчики плотно в кастрюлю, накройте оставшимися специями, не забудьте про перец горошком, горчицу в зернах, чеснок и зелень.
Залейте теплым маринадом. Поставьте гнет на 3 дня. Держите кастрюлю в тепле.
После того как огурчики промаринуются, держите их в холодильнике. Приятного аппетита!
