Вторник , 21 мая 2024


Торт на 8 марта «Женский каприз»

В преддверии женского праздника хочется «покапризничать» и приготовить торт «Женский каприз». Прелесть этого торта в том, что в нем соединяются коржи на любой вкус: с орехами, изюмом, маком и какао.

Описание приготовления:

Перед вами рецепт, как приготовить «Женский каприз» — вкусный домашний торт с бисквитными коржами на сметане и легким сливочным кремом. Еще его называют «Дамским капризом». В зависимости от вашего каприза, коржи пекутся с разными наполнителями: с маком, орехами, сухофруктами и какао. Получается очень вкусно!

Назначение: На праздничный стол / 8 марта
Основной ингредиент: Тесто / Бисквитное тесто
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Мука — 320 грамм;
  • Яйцо — 4 штуки;
  • Сахар — 360 грамм;
  • Сметана — 360 грамм;
  • Крахмал — 45 грамм;
  • Разрыхлитель — 1,5 чайных ложки;
  • Какао-порошок — 1 ст. ложка;
  • Мак — 75 грамм;
  • Изюм — 75 грамм;
  • Орехи грецкие — 75 грамм;
  • Сметана 20% — 500 грамм;
  • Сахарная пудра — 2 ст. ложки;
  • Сливки 35% — 400 миллилитров;
  • Сгущенное молоко — 250 грамм.

Количество порций: 12

Как приготовить «Торт на 8 марта «Женский каприз»»

Торт на 8 марта

Для одного коржа нам понадобятся: 1 яйцо, 120 г сахара, 120 г сметаны, 80 г муки, 1/2 ч. л. разрыхлителя, 15 г крахмала.

Торт на 8 марта

Для каждого коржа заранее подготовьте свой наполнитель: изюм, мак, какао-порошок и орехи. Мак (75 г) залейте водой (150 мл), варите до полного испарения жидкости, измельчите с помощью блендера или мясорубки. Грецкие орехи измельчите до крупной крошки. Изюм залейте кипятком на 15 минут, откиньте на сито, обсушите.

Торт на 8 марта

Разогрейте духовку до 180°С. Форму для запекания (24 см) смажьте маслом и просыпьте мукой. Соедините муку, крахмал, разрыхлитель. Яйцо взбейте с сахаром до пышной светлой пены, добавьте сметану и перемешайте.

Торт на 8 марта

Добавьте в тесто мучную смесь, перемешайте. Тесто получается негустым, льющимся. Добавьте орехи.

Торт на 8 марта

Вылейте тесто в подготовленную форму, поставьте выпекаться в разогретую духовку на 25-30 минут до сухой шпажки. Остудите немного в форме, затем на решетке.

Торт на 8 марта

Так же поступите с остальными коржами: с маком;

Торт на 8 марта

с изюмом;

Торт на 8 марта

Для шоколадного коржа в мучную смесь добавьте какао-порошок, муку при этом уменьшите на 1 ст. л. Тесто на каждый корж замешивайте непосредственно перед выпеканием, чтобы не пропало действие разрыхлителя.

Торт на 8 марта

Жирную сметану смешайте с сахарной пудрой, смажьте остывшие коржи. Оставьте при комнатной температуре на 1,5 часа для пропитки.

Торт на 8 марта

Для крема взбейте охлажденные сливки до мягких пиков. Продолжая взбивать, постепенно введите сгущенку (у меня домашняя).

Торт на 8 марта

Соберите торт, прослаивая коржи сливочным кремом. Оставьте в прохладном месте на 2-3 часа.

Торт на 8 марта

Затем украсьте по собственному желанию. Например, можно посыпать верх какао-порошком и украсить взбитыми сливками.

Торт на 8 марта

Приятного аппетита!

Торт к 8 Марта «ДАМСКИЙ КАПРИЗ»!!!

Смотрите также

Желейный торт «Абрикосы в сметане»

Летом, когда не хочется включать духовку, предлагаю приготовить легкий желейный торт без выпечки с яркими …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *