Пятница , 22 сентября 2023


Капустно-морковные котлеты

Капустно-морковные котлеты

Возможно, название этого блюда покажется кому-то не слишком аппетитным, однако, поверьте, капустно-морковные котлеты — это не только легкий и полезный, но еще и очень вкусный гарнир!

Назначение: На обед / На ужин / Обед на скорую руку / Обед за 30 минут / Полезный обед / Легкий ужин / Диетический ужин
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Морковь
Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Ингредиенты:

  • Капуста — 0,5 килограмма;
  • Морковь — 2-3 штук;
  • Лук — 1 штука;
  • Сливки — 0,5 стакана (для диетического питания можно заменить молоком);
  • Яйца — 2-3 штук;
  • Манная крупа — 3-4 ст. ложек;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец — по вкусу;
  • Панировочные сухари — 50 грамм;

Количество порций: 5-8

Описание приготовления:

Простой рецепт капустно-морковных котлет не раз выручал меня в «критических» ситуациях, когда содержимое холодильника оставляло желать лучшего, а голодные гости всем своим видом намекали на угощение. Ни разу никто не пожаловался — сметали со стола все подчистую! Так что попробуйте — возможно, эти котлетки понравятся и вам?

  1. Чистим лук и морковь. Лук режем тонкими полукольцами, морковь трем на терке.
  2. Капусту мелко шинкуем.
  3. Лук пассеруем в объемной сковороде с высокими бортами. Когда он начнет золотиться, добавляем морковь, перемешиваем, закладываем капусту.
  4. Солим, перчим, еще раз перемешиваем, заливаем сливками и тушим на медленном огне минут 10 под крышкой.
  5. Даем овощной массе немного остыть (она все еще должна быть горячей), вбиваем яйца, засыпаем манку.
  6. Опять перемешиваем, остужаем и формируем небольшие котлетки.
  7. Обваливаем их в панировочных сухарях и обжариваем в масле (стараясь использовать его как можно меньше!) с двух сторон.
  8. Готовые котлеты — румяные, золотистые и ароматные — подаем на стол горячими со сметанкой, посыпав мелко нарубленной зеленью укропа.

Приятного аппетита!

Капустно-Морковные Котлеты / Постные Котлеты / Vegetable Cutlets / Простой Рецепт (Быстро и Полезно)

Смотрите также

Котлеты в сухарях

Предлагаю вам простой рецепт котлет в сухарях — причем, сухарях домашних! От магазинных они выгодно …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *