Понедельник , 15 июля 2024


Дамские пальчики со сметанным кремом

Торт под красивым названием «Дамские пальчики» не только красиво и оригинально выглядит на праздничном столе, он еще очень вкусный. Весь секрет приготовления кроется в его технологии.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить этот торт, вам понадобится испечь заварное печенье, которое называется «дамские пальчики». Именно оно будет основой десерта. Вкусный и ароматный крем не позволит торту быть сухим. Чтобы узнать, как приготовить такой торт, читайте рецепт.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Заварное тесто
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 1,5 стакана;
  • Вода — 1,5 стакана;
  • Масло сливочное — 180 грамм;
  • Пищевая соль — 1/2 чайных ложки;
  • Куриное яйцо — 5 штук;
  • Сметана — 400 грамм;
  • Сахарная пудра — 150 грамм;
  • Горький шоколад — 50 грамм;
  • Молоко — 3 ст. ложки;
  • Ванилин — по вкусу.

Количество порций: 6

Как приготовить «Дамские пальчики со сметанным кремом»

Дамские пальчики со сметанным кремом - фото шаг 1

В небольшую кастрюльку влейте воду, добавьте соль и добавьте 150 грамм сливочного масла. Нагрейте это все на небольшом огне, чтобы масло растаяло.

Дамские пальчики со сметанным кремом - фото шаг 2

Просейте муку через сито и добавьте ее в масляную смесь. Быстро замесите тесто, которое должно быть мягким, не прилипающим к рукам.

Дамские пальчики со сметанным кремом - фото шаг 3

Оставьте тесто на пять минут, чтобы оно остыло. Затем вбейте в него сырые куриные яйца и тщательно перемешайте ложкой или венчиком до однородности.

Дамские пальчики со сметанным кремом - фото шаг 4

Выложите тесто в кулинарный мешок. Застелите противень пергаментом для запекания. Отсадите на него тесто в форме «дамских пальчиков» небольшого размера. Затем запекайте их в духовке при температуре 200 градусов 20 минут.

Дамские пальчики со сметанным кремом - фото шаг 5

В отдельной миске взбейте при помощи миксера сметану, сахарную пудру и немного ванили. Масса должна стать однородной консистенции.

Дамские пальчики со сметанным кремом - фото шаг 6

В форму для запекания выложите остывшие «дамские пальчики», добавьте к ним крем из сметаны. Тщательно перемешайте крем с печеньем и поставьте в холодильник для застывания.

Дамские пальчики со сметанным кремом - фото шаг 7

Тем временем приготовьте глазурь. Для этого растопите остатки сливочного масла, шоколад и молоко. Застывший торт достаньте из формы, полейте его глазурью и подавайте к столу.

Торт Дамские пальчики со сметанным кремом Нежнейший десерт!!!

Смотрите также

Фисташковый бисквит

Вы когда-нибудь пробовали выпечку с фисташками? Если нет, то посмотрите как приготовить фисташковый бисквит. Это …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *