Суп харчо с картошкой и рисом
Истинный суп харчо готовится без картофеля. В него входят только лишь рис и овощи. Но наши хозяйки добавили в него картофель.
Теперь вкус харчо более мягкий и не такой острый.
Описание приготовления:
Такой суп не совсем соответствует истинному рецепту приготовления супа харчо. Но нам важнее вкусовые качества, поэтому этот рецепт имеет место в меню. Острый вкус харчо может разнообразить повседневное меню и внести долю пикантности в повседневный рацион. Хочу поделиться рецептом, как приготовить суп харчо с картошкой и рисом.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Супы / Харчо
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Курица — 600 грамм;
- Рис — 80 грамм;
- Картофель — 3 штуки;
- Помидоры — 2 штуки;
- Лук — 1 штука;
- Чеснок — 5 грамм;
- Оливковое масло — 17 грамм;
- Томатный соус — 120 грамм;
- Перец, соль — по вкусу;
- Зелень — по вкусу.
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Суп харчо с картошкой и рисом»
1 Порежьте курицу небольшими кусочками, залейте водой и варите на небольшом огне 30 минут.
2 Рис хорошо промойте и залейте теплой водой.
3 Картофель порежьте кубиками. Лук натрите на терке. Помидоры ошпарьте кипятком и снимите кожицу.
4 Обжарьте овощи в масле. Сначала положите на сковороду лук, затем добавьте часть помидор и томатную пасту. Тушите 7 минут.
5 В кастрюлю добавьте рис, картофель, помидоры. Варите 20 минут.
6 Добавьте в суп поджаренные овощи и варите еще 5 минут.
7 Добавьте в суп измельченные чеснок и зелень, оставьте суп настаиваться.
8 Приятного аппетита!
