Безе Павлова

Торт-безе Павлова назван в честь балерины. Такой же нежный, легкий и воздушный. Приготовлен из безе со взбитыми сливками и фруктами.

Описание приготовления:

Торт-безе Павлова очень нарядный и красивый. Особых сложностей в его приготовлении нет. Можно брать любые фрукты и ягоды. Такой шикарный десерт подойдет к любому праздничному столу. В сливки я добавила совсем немного сахара, учитывая, что безе достаточно сладкое.

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Яйца / Сахар / Сахарная пудра
Блюдо: Выпечка / Торты / Десерты / Безе

Ингредиенты:

• Белок куриного яйца — 4 штуки;
• Сахар — 200 грамм;
• Лимонный сок — 1 чайная ложка;
• Крахмал кукурузный — 3 чайных ложки;
• Ванильный сахар — 10 грамм;
• Сливки — 200 миллилитров (35% жирности);
• Сахарная пудра — 4 чайных ложки;
• Киви — 1 штука;
• Персик — 1 штука;
• Абрикос — 2-3 штук.

Количество порций: 8

Как приготовить «Безе Павлова»

Подготовьте ингредиенты для приготовления безе Павлова.

Белки выложите в чашу миксера.

Взбейте белки миксером до мягких пиков. Постепенно всыпая сахар, взбейте белки до густой, стойкой, немного вязкой консистенции.

Добавьте в белки лимонный сок, ванильный сахар и крахмал.

Аккуратно перемешайте лопаткой.

Нарисуйте на пергаменте круг диаметром 20-22 сантиметра. С помощью кулинарного мешка с насадкой выложите безе, полностью заполняя круг.

По краю круга выложите узоры так, чтобы в середине безе образовалось углубление.

Безе готово. Отправьте его в духовку.

Сушите безе в духовке при температуре 80-100 градусов 1,5-2 часа. Снаружи безе должно быть твердым, а внутри мягким, как зефир.

Фрукты помойте и нарежьте.

Сливки хорошо охладите и взбейте миксером. Добавьте сахарную пудру. Выложите в середину торта.

На безе выложите нарезанные фрукты.

Торт-безе Павлова можно сразу подавать к столу.

НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЕ ПИРОЖНЫЕ ПАВЛОВА ! БЕЗЕ! С ЛИМОННЫМ КУРДОМ И МАЛИНОВЫМ КОНФИ.