Шоколадное вафельное печенье

Рецепт приготовления хрустящего вафельного печенья с шоколадом и корицей.

Описание приготовления:

1. Растопить шоколад с 1 стаканом масла в кастрюле на среднем огне, постоянно помешивая.
2. Дать немного остыть.
3. Взбить яйца, ваниль и сахарный песок в миске электрическим миксером на средней скорости, от 4 до 5 минут. Добавить шоколадную смесь, соль, корицу, 1/2 чашки какао и муку.
4. Нагреть вафельницу и сбрызнуть поверхность маслом. Выложить примерно 1 столовую ложку теста в центр каждого отсека вафельницы. Закрыть крышку и готовить около 1 1/2 минут. Выложить на решетку, нижней стороной вверх. Дать полностью остыть. Повторите с оставшимся тестом, смазывая поверхность вафельницы маслом после каждой партии.
5. Растопить оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в маленькой кастрюле на медленном огне. Добавить сахарную пудру и оставшиеся 2 столовые ложки какао, перемешать до получения однородной массы. Добавить молоко.
6. Аккуратно смазать поверхность каждого печенья глазурью. Дать постоять около 10 минут. Посыпать печенье сахарной пудрой.
7. Печенье может храниться в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней.

Назначение: Для детей / На праздничный стол
Основной ингредиент: Тесто / Шоколад
Блюдо: Выпечка / Печенье
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• несладкого шоколада — 90 грамм;
• сливочного масла — 18 ст. ложек;
• больших яйца — 4 штуки;
• экстракта ванили — 1 чайная ложка;
• сахарного песка — 1 1/2 стакана;
• соли — 1/2 чайных ложки;
• молотой корицы — 1 1/2 чайных ложки;
• какао-порошок — 1/2 стакана;
• муки — 1 1/2 стакана;
• сахарной пудры — 1/4 стакана;
• молока — 1 1/2 ст. ложки.

Количество порций: 48

Печенье из детства. Разговоры у камина