Торт «Семистаканник»

Название торта говорит само за себя. Все семь основных ингредиентов измеряются стаканами. Большую известность изделие получило в советское время.

Именно тогда любили печь большие и сытные торты.

Описание приготовления:

Стоит заметить, что крем вы можете сделать любой. Раньше, чаще использовался масляный с вареной сгущенкой. Несмотря на внушительный список ингредиентов, торт готовится быстро, большое время занимает пропитывание.

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 1 стакан (200 мл.);
• Сухое молоко — 1 стакан;
• Сахар — 1 стакан;
• Яйца — 1 стакан (3 больших или 2 мелких);
• Масло сливочное — 1 стакан (растопленное, в замороженном виде 180 грамм);
• Крахмал — 1 стакан (любой);
• Сметана — 1 стакан (+ 100 грамм в крем);
• Разрыхлитель для теста — 12 грамм;
• Сливки — 500 миллилитров (в крем, 33% жирности);
• Сахарная пудра — 40 грамм (или по вкусу, в крем);
• Ванилин — по вкусу.

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Торт «Семистаканник»»

Подготовьте необходимые ингредиенты. Масло растопите. Муку и сухое молоко просейте.

В чаше смешайте муку, сухое молоко, разрыхлитель, крахмал, ванилин.

В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром в пышную пену.

Добавьте сметану, взбейте.

Добавьте растопленное сливочное масло, еще раз взбейте.

Соедините обе части и на малых оборотах взбейте миксером. Включите духовку на 180 градусов.

Подготовьте форму. Застелите пергаментом. Перелейте тесто и поставьте выпекаться на 20 минут при температуре 180 градусов.

Готовый корж достаньте из духовки. Переложите на решетку или доску, охладите.

Сделайте крем. Охлажденные сливки перелейте в чистую, сухую тару и начните взбивать, как только масса начнет сгущаться, добавьте сахарную пудру.

В самом конце взбивания добавьте сметану и еще раз взбейте.

Охлажденный корж разрежьте на три части. Края подровняйте. Обрезки оставьте для крошки.

Промажьте обильно один корж кремом.

Повторите действие с оставшимися двумя коржами.

Оформите торт по желанию. Поставьте в холодильник на 3-4 часа.

Торт готов. Приятного чаепития!

ВКУСНО! Торт «Семистаканник»