Торт «Семистаканник»
Название торта говорит само за себя. Все семь основных ингредиентов измеряются стаканами. Большую известность изделие получило в советское время.
Именно тогда любили печь большие и сытные торты.
Описание приготовления:
Стоит заметить, что крем вы можете сделать любой. Раньше, чаще использовался масляный с вареной сгущенкой. Несмотря на внушительный список ингредиентов, торт готовится быстро, большое время занимает пропитывание.
Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 1 стакан (200 мл.);
- Сухое молоко — 1 стакан;
- Сахар — 1 стакан;
- Яйца — 1 стакан (3 больших или 2 мелких);
- Масло сливочное — 1 стакан (растопленное, в замороженном виде 180 грамм);
- Крахмал — 1 стакан (любой);
- Сметана — 1 стакан (+ 100 грамм в крем);
- Разрыхлитель для теста — 12 грамм;
- Сливки — 500 миллилитров (в крем, 33% жирности);
- Сахарная пудра — 40 грамм (или по вкусу, в крем);
- Ванилин — по вкусу.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Торт «Семистаканник»»
Подготовьте необходимые ингредиенты. Масло растопите. Муку и сухое молоко просейте.
В чаше смешайте муку, сухое молоко, разрыхлитель, крахмал, ванилин.
В отдельной посуде взбейте яйца с сахаром в пышную пену.
Добавьте сметану, взбейте.
Добавьте растопленное сливочное масло, еще раз взбейте.
Соедините обе части и на малых оборотах взбейте миксером. Включите духовку на 180 градусов.
Подготовьте форму. Застелите пергаментом. Перелейте тесто и поставьте выпекаться на 20 минут при температуре 180 градусов.
Готовый корж достаньте из духовки. Переложите на решетку или доску, охладите.
Сделайте крем. Охлажденные сливки перелейте в чистую, сухую тару и начните взбивать, как только масса начнет сгущаться, добавьте сахарную пудру.
В самом конце взбивания добавьте сметану и еще раз взбейте.
Охлажденный корж разрежьте на три части. Края подровняйте. Обрезки оставьте для крошки.
Промажьте обильно один корж кремом.
Повторите действие с оставшимися двумя коржами.
Оформите торт по желанию. Поставьте в холодильник на 3-4 часа.
Торт готов. Приятного чаепития!
