Торт с сырным кремом

Любители сладкого, для вас рецепт вкусного тортика. Крем-сыр придает выпечке особый вкус, коржи легко пропитываются и торт получается мягким и нежным.

Описание приготовления:

Для крема можно выбрать сыр маскарпоне или любой другой крем-сыр. Добавляем кусочки ананаса или другие консервированные фрукты, выбирайте по своему вкусу. Торт пропитается за 5 часов. После чего, убираем его в холодильник.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука / Маскарпоне / Цельнозерновая мука / Пшеничная мука
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое

Ингредиенты:

• Яйца — 2 штуки;
• Мука цельнозерновая — 1,5 стакана;
• Мука пшеничная — 1 стакан;
• Сахар — 0,5 стакана;
• Масло сливочное — 100 грамм;
• Настойка ванили — 1 ст. ложка;
• Сода гашенная — 1 щепотка;
• Крем-сыр — 650-700 грамм;
• Сгущенное молоко — 370 миллилитров;
• Ананасы консервированные — 200 грамм.

Количество порций: 8

Как приготовить «Торт с сырным кремом»

Подготовим ингредиенты.

Яйца и сахар отправляем в миску и взбиваем миксером.

Добавляем настойку и мягкое сливочное масло. Продолжаем взбивать.

Насыпаем всю цельнозерновую муку и немного пшеничной. Добавляем гашенную уксусом соду и замешиваем тесто. Часть пшеничной муки понадобится для раскатки коржей.

Готовое тесто разрезаем на 6 частей.

Каждую часть теста раскатываем на бумаге для выпечки и обрезаем по форме. Можно использовать большую тарелку.
Вместе с бумагой перекладываем заготовку на противень. Выпекаем при температуре 180 градусов около 5 минут.

Выпекаем 6 коржей. Обрезки нам понадобятся для оформления торта.

Соединяем крем-сыр и сгущенку. Откладываем небольшую порцию крема без ананасов для верхнего коржа.

Добавляем нарезанные маленькими кусочками ананасы и все перемешиваем.

Собираем торт. Коржи чередуем с сырным кремом.

Верхний корж и бока смазываем кремом без ананасов.

Запеченные обрезки теста измельчаем и посыпаем торт со всех сторон. Оставляем на 5 часов. Перед подачей выкладываем на торт кусочки ананаса.

Торт с сырным кремом и ананасами готов. Угощайтесь!

Совет от повара:

Пшеничную муку добавляем небольшими порциями. Готовое тесто получается мягким, но к рукам не липнет, легко вымешивается и собирается в комок.

Ягодный торт со сливочно-сырным кремом