Торт с вишней и сливками
Домашний, несложный в процессе и очень аппетитный тортик хочу предложить вам на заметку. Сочетание шоколадных коржей, легкого сливочного крема и вишенок просто фантастическое!
Только попробуйте!
Описание приготовления:
Перед вами классный способ, как приготовить торт с вишней и сливками. Это чудесный пример простой, но аппетитной выпечки. В данном случае используются шоколадные коржи, но при желании можно испечь и ванильный бисквит, например. Если тортик только для взрослых, то к вишням и в крем можно добавить пару ложек любимого алкоголя для пикантности.
Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Вишня / Ягоды / Молочные продукты / Тесто / Сливки
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое
Ингредиенты:
- Сахар — 1.5 стакана;
- Мука — 1.5 стакана;
- Какао — 0.5 стакана;
- Кефир — 3/4 стакана;
- Растительное масло — 1/3 стакана;
- Кофе — 1/2 стакана;
- Ванильный экстракт — 1 чайная ложка;
- Соль — 1/3 чайных ложки;
- Яйцо — 1 штука (+ 1 белок);
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
- Вишни — 3 стакана (без косточек);
- Кукурузный крахмал — 1 чайная ложка;
- Сахарная пудра — по вкусу;
- Сливки — 2 стакана (+ сахарная пудра по вкусу).
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Торт с вишней и сливками»
1. Для начала займемся тестом. Соедините сахар, муку, какао, разрыхлитель и соль, перемешайте. Отдельно взбейте яйцо и белок, кефир, масло и ванильный экстракт. Влейте в сухие ингредиенты и перемешайте. Заварите кофе, влейте его тонкой струйкой в тесто, постоянно помешивая. Разделите тесто пополам и испеките два коржа в разогретой до 200 градусов духовке.
2. Вымойте вишни, обсушите, удалите косточки. Выложите в небольшой сотейник.
3. Добавьте крахмал и немного сахарной пудры. Если используете свежие вишни, а не замороженные, то добавьте еще чуточку воды. Поставьте на огонь. После закипания уварите на медленном огне до мягкости (минут 10-13).
4. Готовые вишни снимите с огня и остудите. Охлажденные сливки соедините с сахаром или пудрой по вкусу, взбейте до пиков.
5. Можно собирать тортик. Выложите корж, смажьте его частью крема.
6. Распределите ровным слоем вишни. Потом снова корж, крем и ягоды.
7. Вот такая красота! Чудесный тортик для всей семьи.