«Шарлотка» на белках
Вариантов этого яблочного пирога существует немало. Вот и я решилась на эксперимент, теперь хочу рассказать вам, как приготовить «Шарлотку» на белках.
Запоминайте, все очень даже просто!
Описание приготовления:
Тесто получается очень воздушным и практически тает во рту. В рецепте нет ничего лишнего, но если хотите, может добавить для аромата ванильный экстракт или корицу, например. Такой пирог наверняка придется по вкусу и взрослым, и деткам.
Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто / Яйца / Яичный белок
Блюдо: Выпечка / Шарлотка / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Яблоки — 3-4 штук;
- Белки — 4 штуки;
- Сахар — 200 грамм (+ сахарная пудра для подачи);
- Мука — 125 грамм;
- Сливочное масло — 50 грамм.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «»Шарлотка» на белках»
1.Жаропрочную форму смажьте хорошо сливочным маслом. Духовку разогрейте до 180 градусов.
2. Очистите и нарежьте небольшими кубиками или дольками яблоки. Выложите их в форму.
3. Охлажденные белки взбейте с сахаром.
4. В процессе небольшими порциями добавляйте муку, продолжая взбивать. Готовое тесто выложите в форму.
5. Выпекайте «Шарлотку» на белках около 50 минут до румяности.
6. Дайте ей остыть минут 10-15, а после присыпьте сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
