Тыквенные маффины

Сладкая и яркая тыква часто становится главным ингредиентом выпечки. Мои дети едят её только в этом виде. Надеюсь, они получат хоть немного пользы.

Но вкус несомненно вышел потрясающим! Проверьте!

Описание приготовления:

Изучите, как приготовить тыквенные маффины, которые подойдут для вегетарианцев. Они сделаны на соевом молоке. Выпечка станет хорошим разнообразием во время Поста. А если вы хотите сделать рецепт диетическим, то вместо обычной муки используйте цельнозерновую или овсяную.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Мука
Блюдо: Выпечка / Маффины / Сладкое
География кухни: Американская
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Мука пшеничная — 400 грамм;
• Молоко — 300 миллилитров (соевое или миндальное);
• Оливковое масло — 70 миллилитров;
• Сахар — 50 грамм (коричневый);
• Тыквенное пюре — 200 грамм;
• Изюм — 100 грамм;
• Кукурузный крахмал — 1 ст. ложка;
• Разрыхлитель — 1 ст. ложка;
• Семена льна — 1 cт. ложка (порошок);
• Семена подсолнечника — 1,5 ст. ложки;
• Корица молотая — 0,5 чайных ложки;
• Имбирь — 1 чайная ложка (сухой);
• Мускатный орех — 0,5 чайных ложки (молотый);
• Соль — 1 щепотка;
• Сода — 0,5 чайных ложки;
• Вода тёплая — 3 ст. ложки;
• Ванилин — 0,5 чайных ложки.

Количество порций: 14

Как приготовить «Тыквенные маффины»

Для начала соедините сухие ингредиенты для теста. Муку соедините с содой, разрыхлителем, крахмалом, солью, имбирём, мускатным орехом и корицей.

Отдельно перемешайте воду с льняным порошком. Добавьте к смеси молоко, масло, сахар, пюре и ванилин.

Затем взбейте массу до единой консистенции, лучше всего блендером.

Далее перемешайте вместе мучную массу и молочную.

Потом в тесто всыпьте семечки и промытый изюм. Ещё раз перемешайте массу.

Теперь распределите тесто по формочкам. Духовку разогрейте до 190 градусов.

Выпекайте маффины в течение 25 минут. Остудите и подавайте. Приятного чаепития!

Тыквенные маффины от Джейми Оливера