Среда , 29 июня 2022


Очень красивые и вкусные капкейки

Капкейки — это миниатюрные кексы из нежного теста и вкусного крема. Их называют тортиками для фей. Я вам покажу, как приготовить красивые и вкусные капкейки для 8 Марта или Дня рождения!

Описание приготовления:

Не кладите краситель напрямую в тесто, иначе он не растворится и будет комковаться. Цвет красителя можно выбрать любой или даже сразу несколько. Если не хотите делать сметанный крем, используйте масляный, получается тоже очень вкусно.

Назначение: На праздничный стол / День рождения / 8 марта
Основной ингредиент: Молочные продукты / Мука / Сливочное масло
Блюдо: Выпечка / Капкейк / Сладкое

Ингредиенты:

  • Мука — 115 грамм;
  • Сахарная пудра — 125 грамм (в тесто);
  • Сахарная пудра — 125 грамм (в крем);
  • Масло — 135 грамм;
  • Яйцо — 2 штуки;
  • Соль — 1 щепотка;
  • Сливки — 1,5 ст. ложки;
  • Сода — 2/3 чайных ложки;
  • Уксус винный 9% — 0,5 чайных ложки;
  • Ваниль — 1 щепотка;
  • Краситель пищевой — 1 штука (пакетик, у меня красного цвета);
  • Загуститель для крема — 1 чайная ложка (для правильной пропорции смотрите инструкцию на упаковке).

Количество порций: 5-7

Как приготовить «Очень красивые и вкусные капкейки»

Очень красивые и вкусные капкейки - фото шаг 1

1. Дважды просейте муку и вместе с сахарной пудрой отправьте в чашу миксера.

Очень красивые и вкусные капкейки - фото шаг 2

2. Вбейте в муку 2 яйца, добавьте щепотку соли и мягкое сливочное масло. Начните взбивать на медленной скорости. Тесто должно получиться нежным, легким.

Очень красивые и вкусные капкейки - фото шаг 3

3. В сливках растворите краситель и отправьте в тесто. Добавьте щепотку ванили и перемешайте миксером.

Очень красивые и вкусные капкейки - фото шаг 4

4. Соду погасите винным уксусом и отправьте в тесто. Еще раз всё взбейте.

Очень красивые и вкусные капкейки - фото шаг 5

5. В бумажные формочки выложите по 20-25 грамм теста (наполняйте формочки примерно наполовину). Ставить капкейки лучше в холодную духовку. Выпекайте при температуре 170 градусов 20 минут. Затем достаньте выпечку и остудите.

Очень красивые и вкусные капкейки - фото шаг 6

6. Для приготовления крема взбейте сметану миксером 4-5 минут, затем добавьте сахарную пудру и снова взбивайте. Крем получится жидкий, поэтому используйте загуститель для сливок или сметаны и перемешайте.

Очень красивые и вкусные капкейки - фото шаг 7

7. Переложите крем в вакуумный пакет, закройте его и обрежьте уголок. Начните по спирали украшать кремом каждый капкейк.

Очень красивые и вкусные капкейки - фото шаг 8

8. На крем выложите присыпку или украсьте по своему желанию. Получаются яркие, красивые и вкусные капкейки.

Очень Красивые и Вкусные Капкейки (Кексы)| Homemade Cupcakes, English Subtitles

Смотрите также

Тыквенный кекс в мультиварке

В сезон урожая тыквы, предлагаю приготовить тыквенный кекс в мультиварке. Кекс нежный, воздушный, чуть влажный …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.