Вторник , 24 мая 2022


Маффины с грейпфрутом

Маффины с грейпфрутом

Грейпфрут не так часто используют для выпечки, у него характерный терпковато-горьковатый привкус, что понравится не всем.

Поделюсь с вами рецептом, как приготовить маффины с грейпфрутом.

Описание приготовления:

Если раньше вы только ели грейпфрут на завтрак, для тех, кто следит за фигурой или здоровьем, то сейчас можете использовать для выпечки. Добавьте в тесто сок и цедру, а затем сделайте сахарную крошку с цедрой и посыпьте ней еще сырую выпечку. В результате получаются ароматные, с легким привкусом цитрусовых, маффины.

Назначение: На обед / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Грейпфрут / Молочные продукты / Кефир / Тесто / Сливочное масло
Блюдо: Выпечка / Маффины / Сладкое

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 120 грамм;
  • Сахар — 1,5 стакана;
  • Яйца — 2 штуки;
  • Пахта (нежирный кефир) — 3/4 стакана;
  • Цедра грейпфрута — 3 ст. ложки;
  • Сок грейпфрута — 0,5 стакана;
  • Ванильный экстракт — 1 чайная ложка;
  • Мука — 2 стакана;
  • Разрыхлитель — 1,5 чайных ложки;
  • Сода — 1 чайная ложка;
  • Соль — 1 щепотка.

Количество порций: 12

Как приготовить «Маффины с грейпфрутом»

Маффины с грейпфрутом - фото шаг 1

1. Вымойте грейпфрут, натрите цедру и выдавите сок.

Маффины с грейпфрутом - фото шаг 2

2. В миску выложите сливочное масло и 1 стакан сахара, взбейте его венчиком.

Маффины с грейпфрутом - фото шаг 3

3. Отделите желтки от белков, выложите к маслу только желтки.

Маффины с грейпфрутом - фото шаг 4

4. Добавьте сок и 1,5 столовые ложки цедры грейпфрута, а также ванильный экстракт.

Маффины с грейпфрутом - фото шаг 5

5. В отдельной миске смешайте муку с солью, разрыхлителем, содой.

Маффины с грейпфрутом - фото шаг 6

6. Несколькими порциями введите мучную смесь к жидким ингредиентам, хорошенько перемешивая.

Маффины с грейпфрутом - фото шаг 7

7. Белки взбейте до образования пушистой массы.

Маффины с грейпфрутом - фото шаг 8

8. Выложите взбитые белки в миску к тесту.

Маффины с грейпфрутом - фото шаг 9

9. Перемешайте тесто лопаткой или ложкой.

Маффины с грейпфрутом - фото шаг 10

10. В отдельной миске смешайте оставшийся сахар и 1,5 столовые ложки цедры.

Маффины с грейпфрутом - фото шаг 11

11. Смажьте формы для выпечки и выложите в них тесто.

Маффины с грейпфрутом - фото шаг 12

12. Сверху каждого маффина добавьте сахар с цедрой.

Маффины с грейпфрутом - фото шаг 13

13. Запекайте при 180 градусах около 20-25 минут. Готовую выпечку достаньте и поставьте на решетку, оставьте на 5 минут.

Маффины с грейпфрутом - фото шаг 14

14. Аккуратно удалите маффины из формы и оставьте их до полного остывания. Приятного аппетита!

Маффины с грейпфрутом

Смотрите также

Овощные маффины для детей

Дети не очень любят овощи, а от маффинов вряд ли откажутся. Предлагаю сделать овощные маффины …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.