Маффины с ананасами

Часто можно услышать от начинающих хозяек, что маффины получаются сухими. У меня есть отличный рецепт, который исправит эту проблему.

Добавим в тесто — ананасы! Сочность маффинам обеспечена!

Описание приготовления:

Выпечка настолько удачна и проста в приготовлении, что испортить ее невозможно. А еще вы смело можете заменять кефир на йогурт. Обязательно попробуйте эти замечательные маффины!

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Фрукты / Ананас / Тесто
Блюдо: Выпечка / Маффины

Ингредиенты:

• Ананасы — 150 грамм (консервированные);
• Кокосовая стружка — 50 грамм;
• Кефир — 170 миллилитров;
• Сок ананасовый — 50 миллилитров (от ананаса);
• Мука пшеничная — 240 грамм;
• Крахмал кукурузный — 30 грамм;
• Разрыхлитель для теста — 12 грамм;
• Сода — 1/2 чайных ложки;
• Масло растительное — 80 грамм;
• Яйцо — 1 штука.

Количество порций: 12

Как приготовить «Маффины с ананасами»

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Смешайте яйцо с жидкими ингредиентами. Взбейте миксером.

Отдельно смешайте: муку, крахмал, разрыхлитель и соду.

Соедините обе части. Добавьте нарезанный ананас.

Перемешайте.

Включите духовку на 180 градусов. Тесто разложите в подготовленные формочки. Поставьте выпекаться на 35 минут. Учитывайте особенности своей духовки.

Готовые кексы достаньте из духовки.

Извлеките из формочек и охладите.

Приятного аппетита!

Маффины с ананасом: рецепт от Foodman.club