Салат со свежим огурцом и редисом
Зимние салаты требуют некоторую долю изобретательности. Представляю вашему вниманию рецепт, как приготовить салат со свежим огурцом и редисом. Салатик получается легким, но не лишенным пикантности.
Описание приготовления:
Такой салат однозначно поможет разнообразить ваш рацион и обеспечит необходимым запасом витаминов. Готовится он легко и быстро, но достаточно оригинальная подача и необычное сочетание вкусов приятно удивят ваших гостей. Приятного аппетита!
Назначение: На обед / На ужин / Легкий ужин
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Редис
Блюдо: Салаты
Ингредиенты:
- Лимон — 1 штука;
- Винный уксус — 1 ст. ложка;
- Чеснок — 2-3 зубчиков;
- Сахар — 0,5 чайных ложки;
- Соль — по вкусу;
- Черный молотый перец — по вкусу;
- Оливковое масло — 50 грамм;
- Руккола — 20 грамм;
- Зеленый салат — 30 грамм;
- Огурец — 1 штука;
- Редис — 100 грамм.
Количество порций: 4
Как приготовить «Салат со свежим огурцом и редисом»
1. Выдавите из лимона сок (2 столовые ложки), а шкурку натрите на терку для получения цедры (1 столовая ложка).
2. Мелко нарежьте чеснок.
3. Смешайте цедру и сок лимона с уксусом, чесноком и сахаром.
4. Добавьте соль и перец по вкусу.
5. Медленно влейте, постоянно перемешивая, масло для получения однородной массы.
6. Огурец нарежьте тоненькими кружочками.
7. Редис натрите на крупную терку.
8. Рукколу и салат порвите на достаточно крупные части.
9. Разложите зелень по тарелкам. Сверху уложите огурец и посыпьте редиской. Залейте получившимся соусом.
