Кексы творожные простые

Еще один интересный вариант использования творога в выпечке. Рассказываю, как приготовить кексы творожные простые. Делаю их несладкими, с томатами, тёртыми кабачками и сыром «Пармезан».

Описание приготовления:

Творог часто использую для выпечки. Благодаря ему получается приятная текстура, а тесто дышит. Можно сделать сладкие кексы, но мне понравился такой интересный рецепт. Кексы можно подавать на завтрак, на ужин. Их удобно взять с собой на природу или на работу для перекуса.

Назначение: На завтрак / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Кабачок / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Творог / Мука / Пармезан
Блюдо: Выпечка / Кексики
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Творог — 300 грамм;
• Кабачки — 100 грамм;
• Миндальная мука — 60 грамм;
• Пшеничная мука — 60 грамм;
• Пармезан — 50 грамм;
• Разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• Сода — 1 щепотка;
• Томаты — 2 штуки;
• Оливковое масло — 3 ст. ложки;
• Вода — 1 ст. ложка;
• Яйца — 4 штуки;
• Соль, перец — по вкусу;
• Тыквенные семечки — 40 грамм.

Количество порций: 12

Как приготовить «Кексы творожные простые»

1. В миску просейте миндальную и пшеничную муку, добавьте разрыхлитель, соду, соль, щепотку перца. Натрите кабачки на крупной терке и отожмите лишний сок, добавьте их в миску, а также нарезанные мелко томаты и тыквенные семечки.

2. В другой миске взбейте яйца с водой, перелейте их в тесто, добавьте творог, 20 грамм «Пармезана», оливковое масло. Все хорошенько смешайте.

3. В формы для кексов выложите по столовой ложке теста, посыпьте кексы оставшимся тертым сыром. Отправьте в разогретый до 175 градусов духовой шкаф на 30-35 минут.

4. Готовые кексы переложите из формы на решетку для остывания.

5. Подавайте их спустя пару минут или храните до 2-х дней.

Самый удачный и вкусный рецепт творожных кексов и всегда замечательный результат!