Среда , 12 мая 2021


Простой ванильный кекс

Рецепт приготовления кекса с ванильным экстрактом.

Описание приготовления:

При приготовлении используйте специальную муку для кексов – это сделает выпечку более нежной и легкой.

Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Тесто / Ваниль / Специи, пряности, приправы / Ванилин
Блюдо: Выпечка / Кексы
География кухни: Американская

Ингредиенты:

  • разрыхлителя — 1 чайная ложка;
  • соли — 1/4 чайных ложки;
  • несоленого сливочного масла, комнатной температуры — 16 ст. ложек (2 палочки);
  • больших яйца, комнатной температуры — 4 штуки;
  • экстракта ванили — 1 чайная ложка;
  • муки — 270 грамм.

Количество порций: 8

Как приготовить «Простой ванильный кекс»

Простой ванильный кекс - фото шаг 1

1. Разогреть духовку до 160 градусов со стойкой в центре. Смазать маслом форму для хлеба. Поставить форму на два противня, установленных один поверх другого. Перемешать муку, разрыхлитель и соль в большой миске. В другой большой миске миксером взбить сливочное масло и сахар на высокой скорости до кремовой консистенции, около 5 минут.

Простой ванильный кекс - фото шаг 2

2. Уменьшить скорость миксера до средней. Добавить яйца по одному за раз, взбивая 1-2 минуты после каждого добавления. Добавить ванильный экстракт и взбить. Уменьшить скорость миксера до низкой и добавить мучную смесь, не взбивать слишком долго. Вы также можете перемешать тесто руками или при помощи резинового шпателя. Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять поверхность шпателем.

Простой ванильный кекс - фото шаг 3

3. Поставить форму в духовку и проверить кекс примерно через 45 минут. Если он темнеет слишком быстро, накрыть его свободно фольгой. Если вы используете среднюю форму, вам потребуется около 70-75 минут для выпечки кекса; если вы используете маленькую форму — около 90 минут. Кекс полностью готов, когда вставленный в центр нож выходит чистым. Вынуть кекс из духовки и дать остыть в форме в течение 30 минут. Перевернуть кекс на блюдо и охладить до комнатной температуры. Нарезать на ломтики и подавать. Хранить кекс завернутым в течение 5-7 дней при комнатной температуре или до 2 месяцев в холодильнике.

Классические Ванильные КАПКЕЙКИ ☆ Самый ЛЮБИМЫЙ РЕЦЕПТ!!!

Смотрите также

Простой рецепт кексов с изюмом

Сделать кексы очень просто, для них не вымешивают тесто и не настаивают его. Поделюсь простым …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *