Кекс на кефире с апельсиновой цедрой

В арсенале каждой хозяйки, любящей домашнюю выпечку, есть множество вкусных рецептов. Я хочу предложить пополнить вашу коллекцию этим простым и невероятно аппетитным кексом к чаю для взрослых и детей.

Описание приготовления:

Хочу поделиться с вами идеей, как приготовить кекс на кефире с апельсиновой цедрой в мультиварке. Конечно же, рецепт чудесно подойдет и для духовки. Чтобы вкус у кекса был более цитрусовый, я рекомендую добавлять в тесто не только цедру, но и сок. Кстати, это придаст выпечке потрясающий солнечный цвет. Попробуйте, я уверена, что вам понравится!

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Фрукты / Молочные продукты / Тесто
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое

Ингредиенты:

• Кефир — 1 стакан;
• Сахар — 1 стакан;
• Яйцо — 2 штуки;
• Апельсин — 1-2 штук;
• Сливочное масло — 100 грамм;
• Мука — 350 грамм (примерно);
• Сода — 1 чайная ложка;
• Соль — 1/4 чайных ложки.

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Кекс на кефире с апельсиновой цедрой»

1. Необходимых ингредиентов немного, и все они довольно простые и доступные.

2. Процесс тоже совсем несложный. В глубокой мисочке взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли.

3. Соду погасите в стакане кефира, перемешайте и вылейте все в тесто. Добавьте растопленное сливочное масло.

4. Апельсин вымойте и обсушите, натрите на терке цедру. Можно добавить сок по вкусу.

5. Небольшими порциями всыпайте просеянную муку, замешивая однородное тесто без комочков.

6. Чашу мультиварки (или форму для кекса, если печете в духовке) смажьте маслом. Чтобы получился настоящий кекс, можно в центр поставить ограничитель. Жестяная баночка от горошка или сгущенки чудесно подойдет. Выложите тесто, разровняйте и установите программу «Выпечка» на 1 час.

7. Готовый кекс перед подачей можно присыпать сахарной пудрой или дополнить глазурью, например.
Приятного чаепития!

Кекс на кефире с апельсиновой цедрой