Морковный торт (мастер-класс)
Если бы через интернет можно было почувствовать аромат, вы непременно бы приготовили этот торт! Он сказочно ароматный и вкусный, нежный.
И дождаться, пока он пропитается и остынет, было очень сложно!
Описание приготовления:
Использование специй (корица, имбирь, мускатный орех) не обязательно, но поверьте, с ними аромат бисквита будет шикарным! Не стоит заменять их ванилином или ванильным сахаром. Итак, смотрите, как приготовить морковный торт (мастер-класс от меня)! Это объедение!
Назначение: Для детей / Полдник / На полдник / На десерт / На праздничный стол / День рождения
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Молочные продукты / Творог / Мука
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Морковь — 250 грамм;
- Яйцо — 2 штуки;
- Мука — 1 стакан;
- Растительное масло — 180 миллилитров;
- Орехи молотые грецкие — 0,5 стакана (можно чуть больше);
- Сахар — 1,5 стакана (1 стакан в тесто, 0,5 стакана в крем);
- Разрыхлитель — 1,5 чайных ложки;
- Творог или сливочный сыр — 300 грамм;
- Масло сливочное — 70 грамм;
- Специи — по вкусу (корица, имбирь, мускатный орех).
Количество порций: 8
Как приготовить «Морковный торт (мастер-класс)»
Подготовьте продукты. Приступим!
Очищенную морковь натрите на терке (крупной или мелкой, не важно).
Для коржа нужно взбить миксером рафинированное масло со стаканом сахара, вводя поочередно куриные яйца.
Должна получиться пышная светлая масса.
Добавьте стакан муки, разрыхлитель, треть ложки чайной мускатного ореха, треть ложки чайной корицы молотой, треть чайной ложки молотого имбиря. Перемешайте.
Введите в тесто молотые грецкие орехи, я положила немного больше, чем половину стакана.
Последней введите в тесто морковь. Ее лучше частями смешивать с тестом.
Тесто получается приятной густоты, очень ароматное.
Форму мультиварки смажьте маслом, перелейте тесто, разровняйте ложкой и отправьте выпекаться. Я пекла в мультиварке на режиме «Выпечка» 50 минут, мощность — 900.
Бисквит готов, осторожно извлеките его и остудите на решетке или деревянной доске.
Для крема смешайте сливочное мягкое масло, творог и сахарную пудру (0,5 стакана сахара нужно измельчить в пудру или взять готовую).
Крем готов!
Застелите блюдо двумя кусочками пергамента, чтобы после украшения и сборки тарелочка осталась чистой. Порежьте корж вдоль на две части. Смажьте половиной крема.
Накройте второй половинкой коржа, смажьте верх и бока кремом. Бока тортика и кайму обсыпьте орехами или тертым шоколадом, как нравится.
Верх тортика украсьте ягодами или фруктами. Удалите бумагу из-под тортика.
Я еще украсила листочками мяты, она дала прекрасный аромат, дополнила этот букет. Сверху я присыпала сахарной пудрой и ягоды. Поставьте торт в холодильник на 1 час. Угощайтесь!
Приятного аппетита!
