Идеальные кексы

Предлагаю простой, но удачный рецепт кексов. Выпечка всегда получается идеально, ингредиенты доступны, сложностей в процессе приготовления нет.

Сухофрукты и орехи придают выпечке насыщенный вкус.

Описание приготовления:

Для теста можно взять цельнозерновую муку или белую пшеничную. В данном рецепте я использую два вида муки в равном количестве. Наполнители могут быть самые разнообразные. Сухофрукты и орехи на ваш выбор.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Кексы / Сладкое

Ингредиенты:

• Яйцо — 1 штука (крупное);
• Сахар — 70 грамм;
• Мука — 150 грамм;
• Кефир — 80 миллилитров;
• Ванильная настойка — 1 ст. ложка;
• Масло сливочное — 120 грамм;
• Курага — 5-7 штук;
• Орехи грецкие — 4-5 штук;
• Изюм — 3 ст. ложки;
• Сода — 0,5 чайных ложки.

Количество порций: 12

Как приготовить «Идеальные кексы»

Подготовим ингредиенты.

Яйцо взбиваем с сахаром.

Добавляем мягкое сливочное масло и продолжаем взбивать.

Наливаем кефир. Добавляем соду. Все перемешиваем.

Порциями насыпаем муку. Замешиваем тесто.

Курагу режем кусочками и высыпаем в миску, добавляем изюм и колотые орехи. Все хорошо перемешиваем.

Тесто с наполнителями раскладываем по формочкам или наполняем большую форму для выпекания кексов. Отправляем в разогретую духовку. Готовим при температуре 190 градусов 18-20 минут в малых формах и 25-30 минут в большой форме.

Готовые кексы остужаем и покрываем глазурью или взбитыми сливками. Можно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Совет от повара:

Контролируйте процесс запекания и корректируйте температуру по вашей духовке.

СЕКРЕТ ИДЕАЛЬНЫХ КЕКСОВ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ