Вишневый чизкейк без выпечки
На самом деле, очень простой в приготовлении и вкусный десерт. Популярность у этого блюда очень большая по всему миру. Чизкейк — легкий, воздушный, выглядит очень красиво и аппетитно!
Описание приготовления:
К вашему вниманию — классический рецепт приготовления вишневого чизкейка без выпечки. Приготовления чизкейка — процесс немного трудоемкий, но игра стоит свеч! Ваши гости будут приятно удивлены, его нежным вкусом и приятным молочным ароматом. Обязательно приготовьте это чудо кулинарии! Удачи!
Назначение: Для детей / На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Яйца / Сливки
Блюдо: Выпечка / Чизкейк / Без выпечки
Диета: Десерты без / Блюда без выпечки
Ингредиенты:
- Печенье бисквитное — 250 грамм;
- Масло сливочное — 130 грамм;
- Сахар — 150 грамм;
- Вода — 125 миллилитров;
- Желатин — 15 грамм;
- Яйца — 6 штук;
- Лимон — 1 штука;
- Сыр Филадельфия — 500 грамм;
- Сливки — 400 миллилитров;
- Вишни — по вкусу (в собственном соку).
Количество порций: 7-8
Как приготовить «Вишневый чизкейк без выпечки»
Печенье измельчаем с помощью блендера.
Измельченное печенье смешайте с растопленным сливочным маслом.
Получается однородная густая масса.
Кладем печенье в форму и утрамбовываем, равномерно распределяя его по поверхности. Ставим замерзать в холодильник.
На мелком огне растворите сахар в 80 мл воды.
Доведите до кипения, прокипятите еще минуту и снимите с огня.
Тем временем взбиваем яичные желтки.
Вливаем сироп, постоянно взбивая. Пока масса не остынет.
В процессе взбивания масса станет похожей на крем и посветлеет.
В оставшейся воде разведите желатин.
Сыр Филадельфия смешайте с цедрой лимона/лайма.
Добавьте желатин и взбейте до однородной массы.
Сырную массу соедините с желтковой.
В отдельной емкости сливки взбиваем до мягких пиков.
Добавьте сливки к ранее приготовленной массе и аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой до однородного состояния.
Вливаем массу в форму для чизкейка прямо на корж.
Сверху накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник минимум на 5-6 часов, а лучше всего на всю ночь.
Готовый чизкейк украсьте на свое усмотрение. Я украсил консервированной вишней в собственном соку, а бортик сделал из взбитых сливок. Приятного аппетита!
Торт Без Выпечки «Сметанный Мусс с Вишней» Очень простой!
