Яичница с картошкой
Яичница с картошкой удовлетворит утренние потребности в еде любого мужчины. К ней подойдет репчатый или зеленый лук, петрушка.
Сделайте еще крепкий кофе и замечательное начало дня обеспечено!
Назначение: На завтрак
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Яйца
Блюдо: Закуски / Яичница
Ингредиенты:
- Картошка — 4-5 штук (маленькая);
- Яйца — 2-3 штук;
- Луковица — 1 штука (маленькая);
- Соль, перец — по вкусу;
- Масло растительное — 3-4 ст. ложек;
- Петрушка свежая — по вкусу;
Количество порций: 1-2
Описание приготовления:
Для яичницы с картошкой используйте молодую маленькую картошку, отлично подойдет красная. Если желаете, можете ее предварительно отварить, останется лишь слегка обжарить. Я именно так и сделаю. Хотя молодую картошку можно просто сразу обжаривать. Чистить такой картофель не надо, просто хорошенько промойте жестко щеткой для посуды.
Итак, как приготовить яичницу с картошкой?
1. Картошку промойте, разрежьте дольками или напополам. Отварите картофель в подсоленной воде почти до готовности. Желательно, чтобы картошка была достаточно упругой, но готовой.
2. Луковицу почистите, наржьте тонкими полукольцами.
3. В сковороде разогрейте растительное масло.
4. Обжарьте, помешивая, лук до мягкости. Добавьте отваренный картофель.
5. Картофель жарьте до золотистого цвета.
6. Яйца в мисочке слегка взбейте венчиком или вилочкой, добавьте к ним соль и перец. Затем вылейте к картошке.
7. Жарьте яичницу с картошкой до готовности яиц.
8. Готовое блюдо украсьте промытой и измельченной петрушкой.
Яичница с картошкой готова!
Приятного аппетита!
