Оладьи с луком и яйцом на кефире
Любите сытные завтраки на скорую руку? Здесь я расскажу вам, как приготовить оладьи с луком и яйцом на кефире. Всего 20 минут — и вы сможете накормить всю семью сочными и нежными оладьями.
Описание приготовления:
В оладьи по вкусу можно добавлять и другую зелень — укроп или петрушку. Также в тесто можно добавить чёрный молотый перец. Соду с уксусом можно заменить разрыхлителем.
К таким оладьям великолепно подходит грибной соус или же сметана, смешанная с измельченным чесноком и укропом.
Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Кефир / Мука / Яйца
Блюдо: Выпечка / Оладьи
География кухни: Русская кухня
Ингредиенты:
- Кефир — 100 миллилитров;
- Мука пшеничная — 8 ст. ложек;
- Яйцо куриное — 3 штуки (2 отваренных вкрутую и 1 сырое);
- Лук зелёный — 1 пучок;
- Сода — 1 чайная ложка;
- Соль — по вкусу;
- Уксус — 0,5 чайных ложки;
- Масло растительное — 4 ст. ложки (для жарки);
Количество порций: 10-12
Как приготовить «Оладьи с луком и яйцом на кефире»
Два куриных яйца поставьте вариться на 8 минут. Тем временем приготовьте тесто. Смешайте сырое яйцо, кефир и добавьте соль. Всё хорошо перемешайте, а затем постепенно введите муку, погасите соду уксусом. Тесто должно получиться по консистенции как сметана.
Отваренные вкрутую яйца отправьте на несколько секунд под холодную воду. Затем очистите их и мелко нарежьте. Так же нарежьте стебли зелёного лука. Отправьте яйца с луком в тесто и перемешайте.
Сковороду хорошо разогрейте, налейте на неё растительное масло. При помощи столовой ложки налейте тесто на сковороду, формируя небольшие круглые оладьи. Установите средний огонь.
Обжаривайте оладьи по 1 минуте на каждой стороне. По мере необходимости подливайте в сковороду растительное масло. Оладьи подавайте к столу горячими вместе с густой сметаной.
Пышные оладьи с яйцом и зеленым луком. Рецепт на кефире и приготовить просто!
