Пятница , 30 июля 2021


Уха из лосося

Каждая хорошая домохозяйка должна уметь варить уху. Это классический суп из рыбы, но сегодня вы узнаете нетрадиционный для русской кухни, но классический для финской рецепт.

Описание приготовления:

Ниже я описал то, как приготовить уху из лосося. Или, как бы её назвали фины, — «Лохикейтто». Этот суп они готовят по праздникам, хотя я совсем не привыкла, что в такие дни готовят первое. Поэтому я сварила его в обычный день, тем более, что продукты понадобятся не какие-то особенные, а вполне привычные нам.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Молочные продукты
Блюдо: Супы / Уха
География кухни: Финская / Европейская

Ингредиенты:

  • Лосось — 200 грамм;
  • Картофель — 3 штуки;
  • Морковь — 1 штука;
  • Репчатый лук — 1 штука;
  • Лавровый лист — 1 штука;
  • Рыбный бульон — 400 миллилитров;
  • Сливки 33% — 100 миллилитров;
  • Укроп свежий — 1 пучок;
  • Пряный перец горошком — 2 штуки;
  • Соль — 1 чайная ложка.

Количество порций: 2

Как приготовить «Уха из лосося»

Уха из лосося - фото шаг 1 Морковь и картофель почистите, помойте и нарежьте произвольными некрупными кусочками.

Уха из лосося - фото шаг 2

Филе лосося нарежьте кубиками 2 на 2 см. Если необходимо (если у вас не чистое филе), то не забудьте удалить косточки и чешую.

Уха из лосося - фото шаг 3

Рыбный бульон в кастрюле поставьте на огонь до закипания. Потом добавьте в него морковь, картофель, перец, лавровый лист и нарезанный укроп. Уменьшите огонь и варите 15-20 минут.

Уха из лосося - фото шаг 4

После этого влейте сливки, посолите и добавьте кусочки рыбы. Варите ещё 5 минут после того, как суп ещё раз закипит. Дайте блюду настояться без огня под крышкой. Приятного аппетита!

Принципы приготовления ухи

Смотрите также

Уха с брокколи

Приготовьте своим родным легкую уху с брокколи — это очень вкусное, полезное и ароматнаое первое …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *