Печенье «Восторг»
Домашняя выпечка с малиной, что может быть вкуснее и ароматнее. Рецепт печенья простой, но в результате получается очень нежный десерт, который приведет в восторг всех домашних.
Описание приготовления:
Печенье получается нежное, легкое и ароматное. Зимой можно использовать мороженную малину или выбрать другие ягоды, например, черную смородину, ежевику или землянику.
Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник / На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Ягоды / Малина / Мука / Пшеничная мука
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое
Ингредиенты:
- Яйца — 2 штуки;
- Сахар — 80 грамм (40 грамм в тесто, 40 грамм в начинку.);
- Масло сливочное — 120 грамм;
- Мука пшеничная — 300 грамм;
- Настойка ванили — 2 ст. ложки;
- Сода гашеная — 1 щепотка;
- Крахмал — 2 ст. ложки;
- Малина — 250-300 грамм;
- Сахарная пудра — 1 чайная ложка.
Количество порций: 6-8
Как приготовить «Печенье «Восторг»»
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Яйца и сахар взбейте венчиком.
Добавьте мягкое сливочное масло.
Добавьте настойку ванили (настойку ванили можно заменить на ягодную или коньяк)
Добавьте часть подготовленной муки и гашенную уксусом соду. Замесите тесто, подсыпая небольшими порциями муку.
Готовое тесто разделите на 2 части. Одну часть раскатайте на бумаге для выпечки.
Смешайте малину, 40 грамм сахара и крахмал.
Малиновую начинку выложите на раскатанное тесто.
Раскатайте вторую часть теста и выложите сверху. Края защипните. На тесте сделайте проколы ножом. Запекайте в духовке 15-18 минут при температуре 180-190 градусов.
Как только появится легкая румяная корочка, достаньте противень из духовки. Выпечку остудите, украсьте сахарной пудрой и порционно нарежьте.
Печенье «Восторг» готово. Приятного аппетита!
Совет от повара:
Количество муки корректируйте в процессе. Тесто должно быть мягким и эластичным, но не должно прилипать к рукам.
