Суп-пюре из моркови с сельдереем

Если хотите побаловать себя вкусным и не слишком калорийным блюдом, то смотрите, как приготовить суп-пюре из моркови с сельдереем.

Основу составляют овощи, а нежную кремовую текстуру придадут сливки.

Описание приготовления:

Здесь я использовала нежирные сливки, но некоторым больше нравится добавлять в этот супчик молоко. Можете попробовать оба варианта и решить, который вам больше нравится.
Готовится суп и просто, так что вам не составит труда накормить этим полезным и сытным блюдом всю семью.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Морковь / Сельдерей / Молочные продукты / Сливки / Стебель сельдерея
Блюдо: Супы / Супы-пюре
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Морковь — 3 штуки (крупная);
• Стебель сельдерея — 2 штуки;
• Лук репчатый — 2 штуки;
• Чеснок — 2 зубчика;
• Масло сливочное — 4 ст. ложки;
• Картофель — 2 штуки (среднего размера);
• Тимьян сушеный — 1 чайная ложка;
• Перец, соль — по вкусу;
• Бульон овощной — 900 миллилитров (или куриный);
• Сливки нежирные — 250 миллилитров.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Суп-пюре из моркови с сельдереем»

Моем овощи и измельчаем морковь, сельдерей, лук. Режем некрупными кусочками.

В сотейнике растопите масло и отправьте туда нарезанные овощи, добавьте измельченный чеснок. Жарьте 5 минут, затем добавьте порезанный мелким кубиком картофель.

Влейте бульон, тимьян, Перец, соль по вкусу и варите 20-30 минут, пока картофель не станет мягким.

Готовые овощи превратите в пюре блендером и добавьте сливки. Перемешайте и доведите до кипения. Все готово, можно пробовать.

Юлия Высоцкая — Суп-пюре из тыквы