Кулинарные рецепты Пошаговые кулинарные рецепты с фото и видео
Этот рецепт приготовления черничного штрейзеля, как по мне, — настоящий шедевр! Хрустящий штрейзель, нежная основа и кисловатые нотки черники.
Пальчики оближешь, так это вкусно!
Описание приготовления:
Мне кто-то сказал, что этот пирог похож на венский штрудель. Не стану отрицать, комплимент приятный, но все же этот черничный штрейзель в домашних условиях я люблю готовить совсем не поэтому. Просто это легкий рецепт, а результат меня еще ни разу не разочаровал!
Назначение: Для детей / На десерт
Основной ингредиент: Ягоды / Черника
Блюдо: Выпечка / Пироги
Ингредиенты:
- Мука — 200 грамм (плюс 50 грамм для штрейзеля);
- Масло сливочное — 120 грамм (плюс 50 грамм для штрейзеля);
- Сахарная пудра — 100 грамм (плюс 50 грамм для штрейзеля);
- Черника — 10 ст. ложек;
- Яйца — 4 штуки;
- Разрыхлитель — 0.5 чайных ложки;
- Крахмал — 1/2 чайных ложки;
Количество порций: 4-5
Как приготовить «Черничный штрейзель»
1. Сделаем основу. Взбиваем масло с сахарной пудрой, затем по одному добавим яйца, продолжая взбивать. Дальше — мука и ванилин. Тщательно перемешаем.
2. Чернику смешаем с мукой (1 ст.л.) и крахмалом (0.5 ч.л.), а затем аккуратно добавим в тесто. Выкладываем в форму для запекания. Можно чернику выложить отдельным слоем поверх теста перед тем, как добавите крошку.
3. Для штрейзеля смешаем муку, масло и сахарную пудру в блендере или миксере. Должна получится крошка, которой мы посыпаем пирог сверху. Запекаем при 200 градусах примерно 40 минут.
4. Все готово! Приятного аппетита!
