Пятница , 12 августа 2022


Суп-пюре из курицы

Суп-пюре из курицы

Нежный и бархатистый суп-пюре из курицы придется по вкусу всем без исключения: и взрослым, и детям. Легкий и вкусный суп готовится очень просто, и результат будет великолепным у любой хозяйки.

Описание приготовления:

Суп-пюре готовится чуточку дольше обычного куриного супа. Зато какой богатый, бархатный и насыщенный вкус получается в итоге. Не верите? Предлагаю вам посмотреть, как приготовить суп-пюре из курицы по этому рецепту. Ничего сложного, процесс легкий, ингредиенты вполне доступны. А результат вас приятно удивит.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Молочные продукты / Молоко / Куриная грудка
Блюдо: Супы / Супы-пюре
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Куриная грудка — 1/2 штуки;
  • Морковь — 1 штука (небольшая);
  • Сельдерей корневой — 1/2 штуки;
  • Лук репчатый — 1/2 штуки;
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Мука пшеничная — 1 ст. ложка;
  • Молоко или сливки — 100 миллилитров.

Количество порций: 2-3

Как приготовить «Суп-пюре из курицы»

Суп-пюре из курицы - фото шаг 1

Очистим и помоем овощи.

Суп-пюре из курицы - фото шаг 2

Выкладываем куриную грудку с овощами в кастрюлю, заливаем примерно 1 литром воды и ставим на огонь.

Суп-пюре из курицы - фото шаг 3

Варим минут 45-50.

Суп-пюре из курицы - фото шаг 4

Вынимаем куриное мясо и овощи из бульона. Если грудка с косточкой, отделяем мясо от костей. И все вместе измельчаем блендером в кашицу.

Суп-пюре из курицы - фото шаг 5

Подсушиваем-обжариваем муку до чуть кремового цвета на сковороде без добавления масла.

Суп-пюре из курицы - фото шаг 6

Добавляем к муке немного куриного бульона, размешиваем, чтобы не было комочков. Доводим до кипения и добавляем молоко или сливки. Опять доводим до кипения.

Суп-пюре из курицы - фото шаг 7

И получившуюся смесь выливаем частями в массу из мяса и овощей. Доводим до нужной консистенции, добавляем соль и специи по вкусу. По желанию суп можно еще раз прокипятить.

Суп-пюре из курицы - фото шаг 8

Подаем суп-пюре с мелко нарезанной зеленью, с сухариками или молотыми орешками.

ВКУСНЫЙ КУРИНЫЙ СУП-ПЮРЕ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНЫЙ СУП #СУПЫ В МУЛЬТИВАРКЕ

Смотрите также

Пшенный суп с грибами

Пшенный сливочный суп с грибами и первой весенней зеленью, черемшой. Этот вкусный суп с бархатистой …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.