Пятница , 1 марта 2024


Суп из тыквы постный

Когда на улице становится прохладно, хочется согреться горячим чаем или тарелочкой вкусного и простого супчика. Его можно подать на обед или на ужин.

Расскажу, как приготовить суп из тыквы постный.

Описание приготовления:

Суп можно сделать на воде или на мясном бульоне. Тыкву для его приготовления сперва запекают, потом вычищают мякоть, а уж к ней добавляют специи и травы по вкусу. Суп простой, вкусный и витаминный. Можно украсить его сухариками, перцем чили, оливковым маслом или овощами.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Тыква
Блюдо: Супы / Супы-пюре

Ингредиенты:

  • Лук-шалот — 2 штуки;
  • Овощной бульон — 2 стакана;
  • Кокосовое молоко — 1 стакан (или любое вегетарианское );
  • Кунжутные семена — 2 ст. ложки;
  • Оливковое масло — по вкусу.

Количество порций: 4-5

Как приготовить «Суп из тыквы постный»

Суп из тыквы постный - фото шаг 1

1. Вымойте тыкву, разрежьте каждую пополам и вычистите семена. Смажьте внутри тыкву оливковым маслом и выложите на противень мякотью вниз.

Суп из тыквы постный - фото шаг 2

2. Отправьте тыкву в разогретый до 175 градусов духовой шкаф на 40-50 минут. Готовую тыкву достаньте из духовки и оставьте на 10 минут.

Суп из тыквы постный - фото шаг 3

3. Очистите ее от кожуры, измельчите мякоть в пюре.

Суп из тыквы постный - фото шаг 4

4. Очистите лук и нарежьте его мелко. В кастрюлю налейте 1 столовую ложку масла, выложите лук и измельченные 3 зубчика чеснока, обжарьте 10 минут. Влейте овощной бульон, добавьте тыквенное пюре, кокосовое молоко, мед, соль и специи. Измельчите с помощью блендера и прогрейте.

Суп из тыквы постный - фото шаг 5

5. Готовый суп разлейте по тарелкам.

Суп из тыквы постный - фото шаг 6

6. В сковороде обжарьте семена кунжута, затем переложите их со сковороды. Верните ее на огонь, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла, измельченный зубчик чеснока и капусту, обжарьте пару минут, в самом конце добавьте кунжут.

Суп из тыквы постный - фото шаг 7

7. Украсьте суп сверху капустой с кунжутом и сразу подавайте к столу.

Как приготовить ТЫКВЕННЫЙ СУП | Михаил Vegan | (постный рецепт)

Смотрите также

Свекольный суп на кефире

Какие супы со свеклой вы знаете? Борщ, свекольник и подобные на наваристом бульоне. Но есть …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *