Четверг , 6 мая 2021


Крем-суп из сладкого картофеля

Мне очень нравится готовить блюда из батата. Во-первых, это вкусно и полезно, во-вторых, готовится батат довольно быстро.

Сегодня я приготовлю крем-суп из сладкого картофеля всего за полчаса.

Описание приготовления:

Хоть батат и называют сладким картофелем, но на картофель этот овощ только похож немного своим внешним видом. Готовится батат намного быстрее картофеля, употреблять его можно в сыром, запеченном, вареном виде. Можно добавлять в супы, каши, диетические салаты (у батата низкая калорийность).

Назначение: На обед / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Батат
Блюдо: Супы / Супы-пюре / Крем-суп
География кухни: Европейская

Ингредиенты:

  • Батат — 700 грамм;
  • Бульон овощной — 2 литра;
  • Лук — 1 штука;
  • Масло оливковое — 2 ст. ложки;
  • Кумин — 1/2 чайных ложки;
  • Перец красный жгучий — 1/4 чайных ложки (хлопья);
  • Черный перец — 1/4 чайных ложки;
  • Соль — 1/2 чайных ложки;
  • Петрушка — по вкусу;
  • Сыр — 100 грамм (для подачи).

Количество порций: 4

Как приготовить «Крем-суп из сладкого картофеля»

Крем-суп из сладкого картофеля - фото шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи вымойте, очистите.

Крем-суп из сладкого картофеля - фото шаг 2

Батат нарежьте на кусочки среднего размера, залейте водой, доведите до кипения, варите на медленном огне до готовности в течение 15 минут. Слейте отвар. Залейте овощным бульоном.

Крем-суп из сладкого картофеля - фото шаг 3

Лук измельчите, пассеруйте на разогретом оливковом масле до мягкости, добавьте кумин, хлопья острого перца, перемешайте.

Крем-суп из сладкого картофеля - фото шаг 4

Поджарку добавьте в бульон к батату, доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.

Крем-суп из сладкого картофеля - фото шаг 5

Пробейте батат с помощью блендера до однородности.

Крем-суп из сладкого картофеля - фото шаг 6

Подавайте с тертым сыром и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Пюре из сладкого картофеля БАТАТ.

Смотрите также

Суп для ребенка 2 лет

Одно из важных блюд в питании ребёнка — суп. Его следует давать с самого раннего …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *