Четверг , 29 февраля 2024


Щи из квашеной капусты со свининой

Расскажу, как приготовить щи из квашеной капусты со свининой. Я вот не знала, что классические щи готовятся без картошки.

А вот как — сейчас я поделюсь с вами своим опытом. Получилось весьма вкусно!

Описание приготовления:

Вашему вниманию предлагаю классический рецепт щей из квашеной капусты со свининой! Получается вкусное, чуть кисловатое и чуть солоноватое первое блюдо, которое любят и ценят не одно столетие в каждой семье. Попробуйте и вы мой рецепт, надеюсь, вам понравится этот вкус щей из квашеной капусты. Они получаются более кислыми, чем если бы вы готовили из свежей капусты, но зато готовятся быстрее. Попробуйте сами!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Капуста / Квашеная капуста
Блюдо: Супы / Щи / Кислое

Ингредиенты:

  • Свинина — 500 грамм;
  • Капуста квашеная — 500 грамм;
  • Лук — 200 грамм;
  • Коренья — 200 грамм (корень петрушки, сельдерея, пастернак, хрен — что найдете, часто продаются уже готовые «букеты» для вкусного бульона);
  • Томатная паста — 100 грамм (или 200 г. свежих перетертых спелых томатов);
  • Масло растительное — 2 ст. ложки;
  • Морковь — 150 грамм;
  • Специи — по вкусу;
  • Зелень — по вкусу.

Количество порций: 3-4

Как приготовить «Щи из квашеной капусты со свининой»

Щи из квашеной капусты со свининой - фото шаг 1

1. Помещаем в воду мясо, доводим её до кипения, снимаем пену, а после этого добавляем коренья и дальше варим, пока бульон не приобретет оттенок, а мясо не будет почти готово. Мясо затем вынимаем, пусть остынет, мы его потом нарежем и вернём в бульон.

Щи из квашеной капусты со свининой - фото шаг 2

2. Лук и морковку обжарим на растительном масле и отправим в готовый кипящий бульон.

Щи из квашеной капусты со свининой - фото шаг 3

3. Дальше — порезанное мясо и квашеная капуста. Туда же добавляем томатную пасту. Тушим все вместе, пока мясо не будет готово, капуста не станет мягкой, а сами щи — приятными и на вкус, и на цвет!

Щи из квашеной капусты со свининой - фото шаг 4

4. У меня он на маленьком огне томился полчаса после того, как все продукты были заложены. За 10 минут до конца готовки добавим соль и специи, а также — зелень. Приятного аппетита!

РУССКИЕ ЩИ (ИЗ КИСЛО-КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ)👍

Смотрите также

Суточные щи (рецепт классический)

Суточные щи готовят зимой, для их приготовления нужна квашеная капуста. Процесс длительный, так что запасайтесь …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *